- 1 buah terong ungu
- 2 siung bawang putih (ulek halus)
- 1 siung bawang merah (ulek halus)
- 1 ruas batang sereh (geprek)
- 2 helai daun jeruk purut
- Ujung kuku laos (geprek)
- 1 biji kemiri (ulek halus)
- 7 cabe rawit (ulek halus)
- 1 sendok saus tomat
- 1/2 sendok kecap manis
- Air
- Garam
- Vetsin
- Gula putih
- Lada putih
- Minyak untuk menumis bumbu
Cara Membuat Terong Balado Asam Manis
Baca Juga :
- Potong terong terlebih dahulu, bentuk sesuai selera
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu (bawang, cabe, kemiri).
- Masukkan batang sereh, laos dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Masukkan terong, lalu tambahkan air secukupnya agar terongnya matang sampai kedalam.
- Tambahkan garam, vetsin, gula, lada. Aduk sebentar lalu diamkan.
- Masukkan 1 sendok saus tomat dan kecap manis.
- Tunggu sampai masak
Itulah tadi varian cara membuat terong balado. Anda bisa mencobanya di rumah anda untuk santapan makan siang yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba! (bbi)
Baca Juga :
