Berdasarkan data Badan Pusat Statistika, jumlah produksi terong di Indonesia pada tahun 2020 mencapai 575.392,00 ton. Angka tersebut diketahui jauh lebih tinggi dibandingkan komoditas sayuran lain seperti buncis, ketimun, labu siam, kangkung, dan bayam.
Terong balado bisa jadi teman untuk segala hidangan kesukaan lainnya. Kamu bisa mencoba sendiri resep praktis ini di rumah.
Baca Juga :
Ada banyak varian terong balado. Langsung saja ini dia 5 varian cara membuat terong balado.
1. Terong Balado Khas Padang
Foto : Selerasa
Bahan-Bahan Terong Balado Khas Padang:
- 4 buah terong ungu ukuran kecil, cuci, belah 2 jangan sampai putus, lalu goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Sejumput gula pasir
- 1 sdm air asam jawa/kandis
- 6 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu rebus:
