5 Resep Tomyam Sederhana ala Rumahan yang Gurih, Segar dan Bikin Nagih!

Bahan-bahan:

1. 500 gram udang besar, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
2. 2 batang serai, memarkan
3. 4 lembar daun jeruk purut
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 cm jahe, iris tipis
7. 2 cabai merah besar, iris serong
8. 2 cabai rawit merah, iris serong (opsional, sesuai selera)
9. 2 sendok makan pasta tomyam
10. 1 sendok makan saus tomyam
11. 3 sendok makan air asam jawa
12. 2 sendok makan kecap ikan
13. 500 ml kaldu udang atau air
14. 1 sendok makan minyak sayur
15. Garam secukupnya
16. Gula secukupnya
17. Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang.
2. Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum.
3. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam panci, aduk rata.
4. Masukkan udang ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
5. Tambahkan pasta tomyam dan saus tomyam ke dalam panci, aduk rata.
6. Tuangkan kaldu udang atau air ke dalam panci. Biarkan mendidih.
7. Tambahkan air asam jawa dan kecap ikan ke dalam panci, aduk rata.
8. Berikan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda.
9. Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam udang selama beberapa menit.
10. Koreksi rasa sesuai keinginan Anda.
11. Sajikan tomyam udang dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
12. Tomyam udang siap dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat.