3. Resep Tomyam Berkuah
Baca Juga :
Bahan-bahan:
- 500 ml kaldu ayam
- 200 gram udang, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 150 gram jamur shiitake, dipotong-potong
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 sendok makan saus tomyam
- 2 sendok makan pasta tomyam
- 2 sendok makan kecap ikan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai rawit merah, iris serong (opsional)
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika ingin lebih pedas) ke dalam panci, aduk rata.
- Masukkan irisan daging ayam ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan udang ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan saus tomyam, pasta tomyam, dan kecap ikan ke dalam panci. Aduk rata.
- Masukkan jamur shiitake ke dalam panci, aduk kembali.
- Berikan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera kamu.
- Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam bahan-bahan selama beberapa menit.
- Koreksi rasa sesuai keinginan.
- Sajikan tomyam berkuah dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
- Tomyam berkuah siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat.