5 Resep Tomyam Sederhana ala Rumahan yang Gurih, Segar dan Bikin Nagih!

1. Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika ingin lebih pedas) ke dalam panci, aduk rata.
3. Masukkan irisan daging ayam ke dalam panci, masak hingga daging berubah warna dan matang.
4. Tambahkan udang ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
5. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan saus tomyam dan kecap ikan ke dalam panci. Aduk rata.
7. Masukkan jamur ke dalam panci, aduk kembali.
8. Berikan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera kamu.
9. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis ke dalam panci, aduk sebentar, dan matikan api.
10. Sajikan tomyam dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
11. Tomyam siap dinikmati sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat.

2. Resep Tomyam Suki

Bahan-bahan:

1. Bahan-bahan:
2. 500 ml kaldu ayam
3. 500 ml air
4. 3 batang serai, memarkan
5. 4 lembar daun jeruk purut
6. 3 sendok makan saus tomyam
7. 2 sendok makan kecap ikan
8. 2 sendok makan pasta tomyam
9. 2 sendok makan pasta cabai
10. 200 gram daging ayam, iris tipis
11. 200 gram daging sapi, iris tipis
12. 200 gram udang, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
13. 200 gram ikan tenggiri, iris tipis
14. 200 gram tahu sutra, potong dadu
15. 200 gram jamur shiitake, potong-potong
16. 150 gram mie suki
17. 150 gram sawi hijau, potong-potong
18. 100 gram wortel, iris tipis
19. 100 gram buncis, potong-potong
20. 3 siung bawang putih, cincang halus
21. 2 cm jahe, iris tipis
22. 2 cabai merah besar, iris serong
23. Garam secukupnya
24. Gula secukupnya
25. Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

1. Panaskan kaldu ayam dan air dalam panci besar di atas api sedang.
2. Tambahkan serai, daun jeruk purut, saus tomyam, kecap ikan, pasta tomyam, dan pasta cabai ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan daging ayam, daging sapi, udang, dan ikan tenggiri ke dalam panci. Masak hingga daging dan seafood matang.
4. Sementara itu, panaskan panci air hingga mendidih untuk merebus mie suki. Masak mie suki hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
5. Tambahkan tahu sutra, jamur shiitake, sawi hijau, wortel, buncis, bawang putih, jahe, dan cabai merah besar ke dalam panci dengan kuah tomyam. Masak hingga sayuran sedikit layu dan tetap renyah.
6. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
7. Sajikan tomyam suki dalam mangkuk besar. Letakkan mie suki di bagian bawah mangkuk dan tuangkan kuah tomyam beserta makanan dan sayuran di atasnya.
8. Taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
9. Tomyam suki siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman tercinta.