IntipSeleb – Para penggemar tomyam pasti sering mencari informasi mengenai resep tomyam yang benar. Tomyam adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan segar. Dengan kombinasi unik bumbu-bumbu segar, rempah-rempah, dan bahan-bahan berkualitas, tomyam mampu menghadirkan kelezatan yang menggugah selera.
Setelah sebelumnya membahas resep kuah tomyam, kali ini IntipSeleb akan membagikan resep tomyam yang mudah diikuti, sehingga kamu bisa menciptakan hidangan lezat ini di dapur sendiri. Yuk langsung disimak satu per satu!
Baca Juga :
1. Resep Tomyam ala Rumahan
Bahan-bahan:
- 400 gram udang, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 1 liter kaldu ayam
- 200 gram jamur, dipotong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 sendok makan saus tomyam
- 3 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai rawit merah, iris serong (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika ingin lebih pedas) ke dalam panci, aduk rata.
- Masukkan irisan daging ayam ke dalam panci, masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan udang ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan saus tomyam dan kecap ikan ke dalam panci. Aduk rata.
- Masukkan jamur ke dalam panci, aduk kembali.
- Berikan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera kamu.
- Terakhir, tambahkan air jeruk nipis ke dalam panci, aduk sebentar, dan matikan api.
- Sajikan tomyam dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
- Tomyam siap dinikmati sebagai hidangan utama dengan nasi putih hangat.
2. Resep Tomyam Suki
Bahan-bahan:
- Bahan-bahan:
- 500 ml kaldu ayam
- 500 ml air
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 sendok makan saus tomyam
- 2 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok makan pasta tomyam
- 2 sendok makan pasta cabai
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 200 gram daging sapi, iris tipis
- 200 gram udang, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
- 200 gram ikan tenggiri, iris tipis
- 200 gram tahu sutra, potong dadu
- 200 gram jamur shiitake, potong-potong
- 150 gram mie suki
- 150 gram sawi hijau, potong-potong
- 100 gram wortel, iris tipis
- 100 gram buncis, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cabai merah besar, iris serong
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan kaldu ayam dan air dalam panci besar di atas api sedang.
- Tambahkan serai, daun jeruk purut, saus tomyam, kecap ikan, pasta tomyam, dan pasta cabai ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Tambahkan daging ayam, daging sapi, udang, dan ikan tenggiri ke dalam panci. Masak hingga daging dan seafood matang.
- Sementara itu, panaskan panci air hingga mendidih untuk merebus mie suki. Masak mie suki hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
- Tambahkan tahu sutra, jamur shiitake, sawi hijau, wortel, buncis, bawang putih, jahe, dan cabai merah besar ke dalam panci dengan kuah tomyam. Masak hingga sayuran sedikit layu dan tetap renyah.
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula secukupnya.
- Sajikan tomyam suki dalam mangkuk besar. Letakkan mie suki di bagian bawah mangkuk dan tuangkan kuah tomyam beserta makanan dan sayuran di atasnya.
- Taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
- Tomyam suki siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman tercinta.
3. Resep Tomyam Berkuah
Bahan-bahan:
- 500 ml kaldu ayam
- 200 gram udang, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 150 gram jamur shiitake, dipotong-potong
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 sendok makan saus tomyam
- 2 sendok makan pasta tomyam
- 2 sendok makan kecap ikan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai rawit merah, iris serong (opsional)
- 2 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika ingin lebih pedas) ke dalam panci, aduk rata.
- Masukkan irisan daging ayam ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan udang ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan saus tomyam, pasta tomyam, dan kecap ikan ke dalam panci. Aduk rata.
- Masukkan jamur shiitake ke dalam panci, aduk kembali.
- Berikan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera kamu.
- Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam bahan-bahan selama beberapa menit.
- Koreksi rasa sesuai keinginan.
- Sajikan tomyam berkuah dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
- Tomyam berkuah siap disajikan sebagai hidangan utama yang lezat.
4. Resep Tomyam Sederhana
Bahan-bahan:
- 200 gram udang, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
- 200 gram daging ayam, iris tipis
- 200 gram jamur, dipotong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan pasta tomyam
- 1 sendok makan saus tomyam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai rawit merah, iris serong (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci di atas api sedang.
- Tumis bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk purut hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam wajan, aduk rata.
- Masukkan irisan daging ayam ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan udang dan jamur ke dalam wajan, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Campurkan pasta tomyam dan saus tomyam ke dalam wajan, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Tuangkan air secukupnya untuk membuat kuah tomyam. Biarkan mendidih dan masak sebentar.
- Koreksi rasa sesuai keinginan Anda.
- Sajikan tomyam dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
- Tomyam sederhana siap dinikmati sebagai hidangan lezat.
5. Resep Tomyam Udang
Bahan-bahan:
- 500 gram udang besar, dikupas dan dibuang kepala serta ekornya
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 cabai merah besar, iris serong
- 2 cabai rawit merah, iris serong (opsional, sesuai selera)
- 2 sendok makan pasta tomyam
- 1 sendok makan saus tomyam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan kecap ikan
- 500 ml kaldu udang atau air
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Daun seledri atau daun ketumbar untuk taburan (opsional)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang.
- Tumis bawang putih, jahe, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit (jika menggunakan) ke dalam panci, aduk rata.
- Masukkan udang ke dalam panci, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Tambahkan pasta tomyam dan saus tomyam ke dalam panci, aduk rata.
- Tuangkan kaldu udang atau air ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan air asam jawa dan kecap ikan ke dalam panci, aduk rata.
- Berikan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda.
- Biarkan kuah mendidih dan bumbu meresap ke dalam udang selama beberapa menit.
- Koreksi rasa sesuai keinginan Anda.
- Sajikan tomyam udang dalam mangkuk, taburi dengan daun seledri atau daun ketumbar yang dicincang sebagai hiasan (opsional).
- Tomyam udang siap dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat.