IntipSeleb – Jika berkunjung ke Yogyakarta tentu tidak lengkap rasanya kalau melewatkan kuliner mie godog jawa dengan cita rasa khasnya.
Mie godog jawa dengan kuahnya yang khas itu bisa kamu buat sendiri dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan loh.
Dalam ulasan kali ini IntipSeleb akan memberikan rangkuman resep mie godog jawa nikmat, scroll yuk selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Mie Godog Jawa Untuk 1 Porsi
Sebagai informasi, godok atau godog berarti proses pengolahan makanan dengan cara direbus. Maka dari itu mie godog memiliki kuah yang lebih banyak dibandingkan dengan mie nyemek yang kuahnya sedikit dan kental.
Salah satu kunci membuat mie godog jawa terdapat pada bumbunya yang harus dihaluskan kemudian ditumis terlebih dulu.
Catat yuk bahan-bahannya:
- 1 bungkus mie yang sudah direbus setengah matang
- 200 ml air
- 1 butir
- 2 siung bawang putih
- 1 kemiri
- Sawi
- Kubis
- Daun bawang
- Tomat
- Garam
- Penyedap rasa
- Lada
Cara Membuat Mie Godog Jawa
- Goreng telur lalu orak-arik
- Kalau telur sudah matang, masukkan bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan lalu tumis sampai wangi
- Lalu tuang 200 ml air ke dalam wajan berisi tumisan hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan mie yang sudah dimasak setengah matang
- Tambahkan penyedap rasa seperti garam dan kaldu sesuai selera
- Tambahkan kecap manis jika ingin cita rasa kuah menjadi gurih-manis
- Masukkan sayuran yang sudah dipotong sesuai selera
- Tunggu sekitar 1-2 menit agar tekstur sayuran masih renyah dan mie matang dengan sempurna
- Sebelum diangkat, masukkan potongan tomat segar dan daun bawang, jika ingin pedas kamu juga bisa memasukkan cabai potong
Mie godog jawa siap disantap! Selamat mencoba ya.
