Selain itu, untuk mencapai tingkat kematangan steak well-done, daging perlu dimasak selama 2-4 menit di setiap sisi, kemudian kurangi intensitas api dan masak selama 4-6 menit tambahan.
6. Istirahatkan daging sebelum dipotong
Tips membuat steak dari daging kurban selanjutnya adalah dengan mengistirahatkan daging sebelum dipotong. Setelah dimasak, biarkan daging rest selama beberapa menit. Hal ini penting dilakukan agar juice dalam daging merata dan tidak tumpah saat dipotong. Letakkan daging di dalam piring dan tutupi dengan alumunium foil.
7. Berkreasi dengan side dish
Selain memasak daging steak dengan baik, yang tidak boleh dilewatkan adalah hidangan pendamping atau side dish-nya. Beberapa side dish yang cocok untuk steak adalah kentang goreng, mashed potato, sayuran dan saus seperti mushroom sauce atau blackpapper sauce.
Nah, demikianlah sederet tips membuat steak dari daging kurban yang bisa kamu lakukan nantinya agar steak buatanmu nggak kalah sama steak-steak di restoran. Selamat mencoba!
