Salah satu ide olahan daging kurban yang awet selanjutnya adalah empal. Sekilas, makanan ini memang mirip dengan dendeng, namun empal tidak melalui proses penjemuran.
Baca Juga :
Daging untuk empal juga diiris tipis, lalu dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah. Setelah itu, daging digoreng hingga kering. Tekstur daging yang agak kering ini akan membuat empal tahan lama dan tidak mudah basi.
