Surabaya – Surabaya dikenal sebagai kota Pahlawan. Selain itu, kota tersebut memiliki ciri khas makanan tradisional yang khas akan cita rasa.
Terdapat berbagai macam kuliner kota yang telah diakui sebagai warisan budaya. Lantas apa saja makanan khas Surabaya? Penasaran? Yuk intip!
1. Rujak Cingur
Rujak Cingur kini telah diakui sebagai warisan tak benda oleh Kementerian Pendidikan Kebudayaan, Riset dan Teknologi. Kabarnya, kata Cingur berasal dari bahasa Jawa yang berarti mulut atau moncong sapi.
Rujak Cingur terdiri atas buah-buahan dan sayur-sayuran, yakni kecambah, kangkung, kacang panjang, timun. Bahkan terdapat beberapa buah yang bisa digunakan diantaranya bengkuang, mangga besar, nanas, hingga kedondong.
Selain itu ada bahan pelengkap lainnya yaitu tahu, tempe, lontong, bendoyo hingga irisan cingur sapi.
