2. Langkah Membuat Resep Abon Sapi
Setelah selesai membuat semua bahan yang dibutuhkan, selanjutnya adalah mulai langkah membuat abon sapi seperti berikut ini.
1. Rebus potongan daging sapi dalam panci dengan air mendidih selama sekitar 1 jam atau hingga daging empuk. Anda juga dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses perebusan. Pastikan daging benar-benar empuk dan mudah dirobek.
2. Angkat daging dari panci dan tiriskan air rebusannya. Setelah daging sedikit dingin, gunakan garpu atau tangan untuk merobek daging menjadi serat-serat halus. Buang bagian yang berlemak atau keras.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas ke dalam minyak panas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan bawang putih cincang ke dalam wajan dan tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan.
