Makanan khas Semarang yang satu ini disajikan dengan berbagai isian, seperti tahu goreng, irisan kol mentah, lontong, tauge, telur dan gimbal yang dicampur dengan bumbu kacang khas dengan petis udang.
Penggunaan kata ‘gimbal’ sendiri merujuk pada kondimen makanan ini yang bentuknya mirip dengan kepangan rambut pendek yang terbuat dari udang yang digoreng tepung. Ini jugalah yang menjadi pembeda dengan menu makanan serupa di daerah lainnya.
3. Roti Ganjel Rel
Jika diterjemahkan ke dalam bahasa Indonesia, roti ganjel rel artinya adalah roti yang digunakan sebagai pengganjal di rel kereta api. Dengan nama yang cukup nyeleneh, tak heran bila ini menjadi salah satu makanan unik di Semarang yang wajib dicoba.
Penamaan roti ganjel rel sendiri konon lantaran roti ini memiliki bentuk persegi panjang dengan warna kecoklatan yang mirip dengan penyangga rel kereta api.
