4. Mengatur suhu dan menyimpan daging kurban di freezer
Setelah menyimpannya ke dalam wadah kedap udara, cara menyimpan daging kurban agar awet selanjutnya adalah dengan mengatur suhu yang tepat. Melansir dari laman Universitas Gadjah Mada, daging kurban disarankan untuk disimpan dalam suhu freezer -18 derajat celcius.
Menyimpan daging kurban dalam freezer dapat membantu mematikan pertumbuhan mikroorganisme yang membuat daging cepat busuk, sehingga daging bisa tahan hingga 6-12 bulan.
5. Marinasi daging sebelum disimpan
Daging kurban yang dimarinasi dengn bumbu akan menjadi lebih tahan lama. Sebab, bumbu mengandung zat antibakteri yang dapat membunuh bakteri pada daging. Bumbui daging dengan aneka bahan sesuai dengan masakan yang akan dibuat nantinya.
6. Beri label waktu daging kurban
Pastikan untuk mencatat waktu penyimpanan daging kurban di HP atau dengan menggunakan label di bagian tempat penyimpanan. Hal ini ditujukan agar kita bisa mengetahui durasi penyimpanan daging di dalam freezer.
