Usia sapi yang ideal untuk kurban adalah antara 2—3 tahun. Daging sapi muda biasanya lebih empuk, sementara daging sapi tua cenderung lebih keras dan memerlukan waktu masak lebih lama.
Bersihkan Daging dengan Benar
Baca Juga :
Foto : freepik.com
Sebaiknya hindari mencuci daging kurban karena dapat menghilangkan lapisan lemak alami yang membantu menjaga kelembapan saat dimasak. Bersihkan daging dengan menggunakan lap bersih atau bilas sebentar di bawah air mengalir.
Potong daging sesuai dengan kebutuhan masakan kamu karena ukuran potongan juga mempengaruhi waktu memasak. Buang lemak berlebih dari daging agar masakan lebih sehat dan tidak terlalu berat.
Lumuri Daging dengan Garam
Foto : masala.com
