IntipSeleb – Resep nasi kebuli sapi tentu banyak dicari oleh para pecinta makanan Timur Tengah. Nasi kebuli sendiri adalah hidangan khas Timur Tengah yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki rasa yang gurih.
Di Indonesia sendiri umum ditemukan beberapa jenis nasi kebuli seperti nasi kebuli ayam, kambing, hingga sapi. Nah, berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi kebuli sapi di rumah.
Bahan-bahan Resep Nasi Kebuli Sapi
Untuk Nasi
- 2 gelas beras basmati (500 gram), rendam selama 30 menit, kemudian tiriskan
- 500 gram daging sapi (potong menjadi potongan kecil)
- 2 liter air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 4 bunga cengkih
- 4 biji kapulaga
- 4 biji cengkih
- 4 biji pekak
- 1/2 sendok teh jintan
- Garam secukupnya
Untuk Bumbu Halus
- 5 bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Pelengkap
- Kismis (secukupnya, rendam dalam air panas)
- Almond iris (secukupnya, sangrai terlebih dahulu)
- Daun ketumbar segar (secukupnya, cincang kasar)
