1. 200 gram kacang hijau, direndam semalam, lalu kukus hingga lunak
2. 100 gram gula pasir
3. 1/4 sendok teh garam
4. 1/2 sendok teh vanila extract
5. 2 sendok makan minyak sayur
6. 1 butir telur, dikocok lepas
Cara Membuat Resep Bakpia Pathok
Langkah 1: Membuat Kulit Bakpia
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan minyak sayur dan air matang, kemudian aduk hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil dan bulatkan. Biarkan istirahat selama 15-20 menit.
Langkah 2: Membuat Isian Kacang Hijau
1. Kacang hijau yang telah direndam semalam diukur sebanyak 200 gram. Kemudian, kukus hingga lunak.
2. Setelah matang, campurkan kacang hijau dengan gula pasir, garam, vanila extract, minyak sayur, dan telur yang telah dikocok lepas.
3. Masak campuran ini dengan api kecil hingga mengental dan tidak ada cairan berlebih. Angkat dan dinginkan.
