Minyak berlebihan, terutama minyak jenuh dan trans, dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ini dapat memicu penyempitan arteri dan penumpukan plak di dinding arteri, yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan serangan jantung.
3. Masalah Pencernaan
Konsumsi minyak berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti mulas, kembung, dan diare. Asupan lemak yang terlalu tinggi juga dapat mengganggu penyerapan nutrisi penting dalam usus.
4. Gangguan Metabolisme
Minyak berlebihan dalam diet dapat mengganggu fungsi hormon insulin dan menyebabkan resistensi insulin, yang merupakan faktor risiko utama diabetes tipe 2.
5. Risiko Kanker
Beberapa penelitian telah menghubungkan konsumsi minyak berlebihan, terutama minyak jenuh dan trans, dengan peningkatan risiko kanker tertentu, seperti kanker payudara, usus besar, dan pankreas.
