1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan daging sapi cincang ke dalam wajan dan masak hingga daging berubah warna dan matang.
3. Campurkan berbere, garam, dan merica ke dalam campuran daging. Aduk rata dan masak selama beberapa menit agar rempah-rempah meresap ke dalam daging.
4. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan satu sendok makan campuran daging di tengahnya, dan lipat seperti segitiga. Pastikan ujungnya tertutup rapat.
5. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup panas untuk menggoreng. Goreng Menbosha hingga kecokelatan dan renyah.
6. Tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
7. Sajikan Menbosha dengan saus sambal atau yogurt untuk menyempurnakan hidangan.
