Keju mengandung berbagai nutrisi penting seperti kalsium, fosfor, vitamin B12, dan riboflavin. Kalsium dan fosfor penting untuk kesehatan tulang dan gigi yang baik. Vitamin B12 diperlukan untuk fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah, sedangkan riboflavin membantu dalam proses metabolisme.
3. Sumber Lemak Sehat
Meskipun keju mengandung lemak, sebagian besar varietas keju mengandung lemak yang sehat seperti lemak tak jenuh dan omega-3. Lemak sehat ini penting untuk fungsi jantung yang optimal dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
4. Kandungan Probiotik
Beberapa jenis keju mengandung probiotik, mikroorganisme hidup yang bermanfaat bagi kesehatan usus. Probiotik dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik dalam saluran pencernaan, meningkatkan pencernaan, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
5. Sumber Antioksidan
Keju juga mengandung antioksidan seperti selenium dan vitamin E. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat berkontribusi terhadap penuaan dini dan risiko penyakit kronis.
