Resep dan Cara Membuat Capcay Goreng, Praktis dan Mudah Dibuat

Langkah-langkah:

• Panaskan minyak dalam wajan atau wok besar. Tumis bawang putih hingga harum.
• Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu dan harum.
• Masukkan wortel, paprika merah, paprika hijau, kembang kol, dan jamur. Aduk rata dan masak sebentar.
• Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga sayuran terbalut dengan baik oleh bumbu.
• Tuangkan air secukupnya, cukup untuk merebus sayuran. Tutup wajan dan masak hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
• Buka tutup wajan dan masukkan sawi hijau dan tauge. Aduk rata dan masak sebentar hingga sayuran sedikit layu.
• Matikan api dan tambahkan minyak wijen (jika digunakan). Aduk rata.
• Sajikan capcay goreng dalam piring saji dan taburi dengan daun bawang iris.

Capcay goreng siap disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pendamping nasi putih. Rasakan kelezatan sayuran yang segar dan bumbu yang meresap dalam setiap suapan.

Kamu juga dapat menyesuaikan jenis sayuran sesuai dengan preferensi pribadi atau ketersediaan di pasar. Selamat menikmati capcay goreng yang lezat dan sehat! (bbi)