Bosan dengan Rendang, Intip Resep Dendeng Batokok Rekomendasi Menu Saat Idul Adha

1. Setelah daging direndam dalam air jeruk nipis, tiriskan dan letakkan dalam wadah yang cukup besar.

2. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan bubuk cabe (jika menggunakan) ke dalam wadah yang berisi daging.

3. Aduk rata hingga semua bahan marinasi tercampur merata dan daging terbalut dengan baik.

4. Diamkan daging dalam marinasi selama minimal 1 jam atau lebih lama di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik.

Langkah 3: Pengeringan Daging

1. Setelah daging dimarinasi, siapkan alat pengering atau oven dengan suhu rendah sekitar 50-60 derajat Celsius.

2. Ambil selembar plastik atau bungkus daging dengan plastik wrap agar mudah menghancurkannya.