- Siapkan mangkuk besar dan tambahkan tepung terigu, garam, dan lada bubuk. Aduk rata agar bahan kering tercampur secara merata.
- Di bagian tengah adonan kering, buatlah lubang dan tambahkan minyak sayur dan telur. Kocok telur dengan garpu di atas lubang tersebut.
- Secara perlahan, tuangkan air ke dalam adonan dan aduk perlahan menggunakan garpu. Lanjutkan mencampur adonan secara merata hingga membentuk adonan yang lembut dan tidak ada gumpalan.
- Setelah adonan tercampur dengan baik, diamkan selama sekitar 15-30 menit. Hal ini akan membantu adonan mengembang dan menghasilkan kulit risol yang lebih renyah.
- Setelah adonan istirahat, panaskan wajan dengan minyak goreng dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng. Pastikan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng.
- Ambil satu sendok makan adonan kulit risol dan tuangkannya ke dalam wajan. Gerakkan wajan secara perlahan untuk membentuk adonan menjadi lembaran tipis dan bulat. Kamu juga bisa menggunakan tangan atau alat khusus seperti rolling pin untuk membentuk kulit risol.
- Masak kulit risol hingga adonan habis dan menjadi kulit risol yang renyah dan lezat.
2. Cara Membuat Kulit Risol Gurih
Baca Juga :
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm minyak
- air secukupnya
- 1 butir telur
Langkah-langkah membuat kulit risol:
- Campurkan tepung terigu, kanji, kaldu bubuk, garam, dan telur.
- Setelah merata, tambahkan air secara bertahap, lalu aduk. Tambahkan minyak dan saring adonan tersebut agar tidak ada gumpalan yang tertinggal.
- Panaskan teflon dan oleskan minyak goreng atau margarin, lalu tuang adonan ke dalam teflon.
- Gerakkan wajan secara perlahan untuk membentuk adonan menjadi lembaran tipis dan bulat. Kamu juga bisa menggunakan tangan atau alat khusus seperti rolling pin untuk membentuk kulit risol.
- Masak dengan api kecil hingga pinggir adonan terkelupas, kemudian angkat.
- Lakukan hingga adonan habis, kulit risoles siap digunakan.
