IntipSeleb Gaya Hidup – Odeng, atau juga dikenal sebagai Eomuk, adalah hidangan populer di Korea yang terkenal sebagai makanan penutup musim dingin yang hangat dan mengenyangkan. Odeng biasanya terbuat dari adonan ikan yang direbus, disajikan dengan kuah kaldu kaya rasa.
Hidangan ini sangat populer di jalanan Korea dan juga sering ditemukan di restoran-restoran khas Korea di seluruh dunia. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap rahasia kelezatan resep membuat Odeng Korea yang dapat Anda coba di rumah.
1. Bahan untuk Resep Membuat Odeng
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Apa saja? Ini dia daftar lengkapnya:
- 250 gram daging ikan putih (seperti cod, haddock, atau pollock), haluskan
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya (sekitar 200-300 ml)
- Kuah kaldu:
- 1 liter air
- 2 lembar rumput laut kering (kombu)
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh bubuk kaldu ikan
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Cabai kering (opsional), iris tipis
