Bahan Isian:
- Kacang tanah sangrai - 50 gram
- Palm sugar - 50 gram
- Kayu manis bubuk - 1 sdt
Cara membuat Hotteok
1. Dalam wadah besar campur terigu, tepung ketan, dan ragi instan. Aduk rata lalu masukkan gula pasir dan garam, aduk rata lagi.
2. Tambahkan air dan minyak goreng, aduk sampai tercampur rata. Pastikan tekstur adonan sedikit lembek.
3. Tutup adonan dengan serbet bersih dan diamkan adonan selama 1 jam di suhu ruang.
4. Untuk isiannya: haluskan kacang tanah sangrai, campur dengan palm sugar dan kayu manis bubuk, aduk rata. Sisihkan.
5. Setelah adonan mengembang, olesi tangan dengan minyak kemudian uleni adonan sebentar.
6. Ambil adonan secukupnya, pipihkan kemudian beri isian 1 sendok makan atau secukupnya. Tutup rapat adonan. Letakkan adonan di nampan yang sudah dioles minyak goreng supaya adonan tidak lengket.
7. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, goreng Hotteok sambil ditekan-tekan supaya pipih, kemudian goreng hingga kecoklatan, lalu angkat. Sajikan hangat.
2. Hotteok Cokelat
