Bahan Bumbu Halus:
- 6 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 2 batang serai ambil bagian putihnya iris halus
Baca Juga :
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan,cuci bersih dan tiriskan
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tomat merah,tumis hingga harum,masukan jamur tiram, aduk hingga jamur layu,matikan api
- Hancurkan tahu, campur tahu dengan bumbu yang sudah di tumis tadi, masukan juga sisa bahan lainnya aduk rata dan tumis sebentar serta koreksi rasanya kalau sudah pas matikan api
- Bungkus dengan daun pisang, kukus 20-30 menit, angkat dan sajikan pepes tahu jamur.
5. Orek Tempe Teri
Bahan-bahan:
- 1 balok tempe ukuran besar
- 1/4 kilo gram teri
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- Cabai opsional sesuai selera
- secukupnya Kecap
- 1 batang daun bawang
- secukupnya Gula serta garam
Cara Membuat:
- Potong tempe bentuk dadu, kemudian goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Goreng teri setengah matang, angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum, kemudian masukkan tempe dan teri, aduk merata.
- Tambahkan kecap supaya warna tidak pucat dan rasanya lebih enak.
- Tambahkan gula dan garam. Aduk, taburi daun bawang diatasnya.
- Orek tempe teri siap disajikan
