Lumuri seluruh permukaan daging dengan garam secukupnya. Garam berfungsi untuk melunakkan serat daging dan meningkatkan rasa. Biarkan daging selama 30 menit hingga 1 jam agar garam meresap dengan baik ke dalam serat daging.
Gunakan Rempah-Rempah
Baca Juga :
Foto : www.freepik.com/jcomp
Untuk menambah aroma dan rasa pada daging, gunakan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, merica, dan daun salam. Rempah-rempah ini tidak hanya meningkatkan cita rasa tetapi juga membantu menghilangkan bau amis.
Haluskan bumbu agar lebih mudah meresap ke dalam daging dan tumis bumbu terlebih dahulu agar aromanya lebih kuat dan menggugah selera.
Masak Daging dengan Suhu yang Tepat
Foto : Freepik/DC Studio