Ini Perbedaan Oden dan Eomuk, Dua Hidangan yang Mirip Tapi Tak Sama

1. Definisi dan Cara Penyajian

Eomuk, juga dikenal sebagai odeng atau fish cake, adalah hidangan makanan jalanan Korea yang terbuat dari pasta ikan yang dicetak dalam berbagai bentuk seperti tabung atau silinder. Biasanya eomuk disajikan dalam kuah kaldu yang kaya rasa, atau dapat dinikmati juga dalam bentuk gorengan.

2. Bahan Utama

Eomuk terbuat dari pasta ikan yang biasanya terdiri dari campuran ikan putih seperti cod, pollock, atau ikan merah. Pasta ini dicampur dengan tepung dan bumbu lainnya sebelum dicetak dalam bentuk yang diinginkan.

3. Rasa

Eomuk memiliki rasa gurih dan lembut yang berasal dari campuran ikan dan bumbu. Kuah kaldu atau saus yang menyertainya juga memberikan tambahan rasa yang lezat.