Ini Perbedaan Oden dan Eomuk, Dua Hidangan yang Mirip Tapi Tak Sama

2. Kuah Dashi

Kuah oden dibuat dengan dashi, kaldu ringan yang dibuat dari kombu (rumput laut kering) dan katsuobushi (serutan ikan kering). Kuah dashi ini memberikan rasa lezat pada oden dan menjadi inti dari cita rasa hidangan.

3. Rasa

Oden memiliki rasa gurih dan lembut dari bahan yang telah direndam dalam kuah dashi selama waktu yang lama. Ini adalah hidangan yang hangat dan nyaman, cocok dinikmati pada musim dingin atau cuaca yang sejuk.

4. Pemilihan Bahan

Bahan-bahan oden bervariasi dan sering kali mencakup berbagai makanan laut, sayuran, dan daging. Makanan-makanan ini ditusuk dengan tusuk sate bambu agar mudah disajikan dan dinikmati.

Eomuk Asal Korea Selatan