Untuk mencukupi kebutuhan keluarganya, Nex Carlos pernah bekerja di sebuah warung makan. Ia juga pernah bekerja sebagai penjaga toko benang, penagih iuran di kompleks perumahan, dan manajer penjualan di tempat kebugaran.
Awal Karier
Pada awalnya, Nex Carlos menjadi vlogger makanan di Indonesia setelah bergabung dengan temannya, yaitu Ric SNT, seorang YouTuber yang melakukan perjalanan di seluruh Indonesia. Nex didorong oleh temannya untuk juga membuat konten di YouTube, dan ide yang muncul saat itu adalah membuat konten menjelajah makanan di seluruh Indonesia.
Nex Carlos bergabung dengan YouTube pada tahun 2016. Ia mulai menjadi pembuat konten kuliner pada tahun 2017 dengan mengunggah video blog pertamanya pada tanggal 30 Juli 2017 yang berjudul "Nasi Goreng Terenak di Pulau Nias".
Dalam memilih tempat makan, Nex Carlos biasanya menghindari tempat yang sudah terkenal. Ia lebih memprioritaskan tempat kuliner yang jarang diketahui orang, tetapi memiliki rasa yang enak. Makanan-makanan tersebut biasanya didapat dari saran para pelanggannya. Salah satu segmen yang terkenal dalam kontennya adalah segmen menjelajah makanan di Indonesia.
