IntipSeleb – Resep dan cara membuat kue kacang ala rumahan, tapi memiliki rasa yang tak kalah nikmat dan gurih seperti yang biasa dijual oleh toko-toko kue ternama di daerah kalian. Proses pembuatannya kali ini tidak perlu memakan waktu yang lama, namun cara membuat kue kacang bagi pemula biasanya seringkali khawatir gagal.
Tak usah khawatir, karena dalam resep kue kacang kali ini kalian dituntun secara detail dan rinci, baik dari bahan hingga proses pengolahan kue kacang sampai siap disajikan. Siapa di sini yang tak tahu kue kacang? Cemilan enak yang biasanya sering kali dijual di toko-toko kue ataupun di warung-warung dengan ciri khas dijajarkan di toples-toples.
Cemilan jadul ini, masih menjadi incaran banyak orang karena memiliki rasa yang gurih dan enak serta lembut saat dikunyah di mulut. Kue kacang biasanya, dibuat dalam beberapa ukuran. Ada yang berukuran besar, Ada pula yang kecil-kecil seperti kue khas lebaran.
Tak hanya nastar, biasanya kue kacang pun termasuk ke dalam menu kue kering yang wajib ada di meja pada saat momen hari raya Idul Fitri dan hari-hari besar lainnya. Tak heran, jika kue kacang memang sudah melegenda sejak dahulu.
Menyiapkan kue kering untuk lebaran memang paling enak jika bisa membuat sendiri di rumah. Apalagi jika secara khusus menyukai kue kacang, ini dia sekian resep kue kacang enak yang mudah dibuat di rumah dan tentunya empuk dan lumer di mulut.
Kue kacang jadul ini sering banget muncul saat Hari Raya Idul Fitri. Memang sih, disuguhkan buat tamu maupun dimakan sendiri, kue kacang ini nikmat banget. Perpaduan renyah, manis, dan terasa lumat di mulut. Uniknya lagi, kue kacang jadul ini bisa dibuat menjadi aneka bentuk sesuai selera kamu, lho. Mau dibentuk bulat, hati, bulan sabit, atau lainnya.
Kacang tanah dan kacang mede bisa jadi bahan untuk pembuatan kue kering yang enak. Kali ini Fimela hadirkan tujuh resep kue kacang pilihan yang enak dan tidak eneg. Kue kacang ini bisa jadi sajian hari istimewa, cocok juga dijadikan hantaran.
Kue kacang menjadi camilan keluarga yang tak lekang oleh zaman. Dari generasi ke generasi masih banyak masyarakat yang menjadikan kue kacang kering sebagai camilan wajib saat perayaan besar keagamaan atau sekedar kumpul keluarga di rumah.
Resep kue kacang kering menggunakan bahan-bahan yang sangat mudah dicari. Resep kue kacang kering pun bisa dengan mudah kamu ikuti sekalipun kamu termasuk pemula.
Kumpul bareng keluarga merupakan salah satu momen berharga, terlebih bagi mereka yang memiliki kesibukan super padat yang kerap membuat sulit ketemu. Pada momen ini camilan jadi hal wajib yang harus ada di setiap momen keluarga. Tak hanya sebagai hidangan camilan juga bisa jadi pencair suasana saat kumpul bareng.
Salah satu kue yang kerap disuguhkan dalam acara keluarga adalah kue kacang. Kue jadul ini masih cukup populer di tengah masyarakat, tak heran bila banyak dijual di pasaran dengan berbagai varian. Namun meskipun begitu, tak ada salahnya jika kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir gagal, karena resepnya sangat mudah untuk diikuti begitu pun dengan bahan-bahan yang digunakan bisa kamu beli di supermarket, pasar tradisional bahkan toko kelontongan.
Untuk kalian yang penasaran seperti apa proses pembuatan kue kacang super nikmat dan pastinya gurih, langsung saja scroll artikel IntipSeleb berikut ini.
1. Cara Membuat Kue Kacang Mede
Bahan-bahan:
✓250 gr tepung terigu protein rendah
✓100 gr mentega
✓100 gr margarin
✓90 gr gula halus
✓75 gr coklat masak/DCC, cincang
✓1 butir kuning telur
✓2 sdm susu bubuk
✓2 sdm tepung maizena
✓1 sdm cokelat bubuk
✓kacang mede matang secukupnya sebagai topping
Cara membuatnya:
1. Rebus air di teflon, masukkan coklat masak ke dalam mangkuk dan lelehkan di atas air yang mendidih di dalam teflon. Aduk rata hingga meleleh merata.
2. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, maizena dan cokelat bubuk. Ayak.
3. Mixer margarin, mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga merata.
4. Masukkan coklat leleh, aduk rata.
5. Tuang bahan tepung sedikit demi sedikit dan aduk merata menggunakan spatula.
6. Gilas dan pipihkan adonan, lapisi dengan plastik agar tidak menempel.
7. Potong-potong atau cetak menggunakan cetakan kue kering. Beri topping potongan kacang mede di atasnya.
8. Panaskan oven selama 10 menit. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tata setiap adonan berjarak dan panggang kue selama 30 menit dengan suhu 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
9. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
2. Cara Membuat Kue Kacang Gurih
Bahan-bahan:
✓400 gram tepung terigu
✓250 gram kacang tanah kupas sangrai, diblender
✓200 gram minyak goreng
✓200 gram gula halus
✓1 sdt garam
✓1/4 sdt teh vanili bubuk
✓2 kuning telur dan 1 sdm mentega untuk olesan
Cara membuatnya:
1. Campur tepung terigu, gula halus, garam, vanili, dan kacang tanah.
2. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Aduk dengan spatula sampai tercampur rata (sampai mudah dipulung).
3. Tutup adonan dengan plastik, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, diamkan sebentar dalam suhu ruang.
5. Cetak adonan sesuai selera.
6. Taruh kue di atas loyang sudah diolesi margarin.
7. Olesi bagian atas kue dengan campuran kuning telur dan mentega.
8. Panggang sekitar 30 menit (atau tergantung oven masing-masing) sampai matang. Selamat mencoba.
3. Cara Membuat Kue Kacang Jadul
Bahan-bahan:
✓150 gr kacang tanah kupas, sangrai/oven
✓225 gr tepung terigu
✓25 gr susu bubuk
✓60 gr gula halus
✓150 ml minyak goreng
Topping:
✓Kuning telur + 1/2 sdt susu kental manis
✓Wijen
Cara membuatnya:
1. Hancurkan kacang tanah menjadi bubuk.
2. Campurkan kacang, tepung terigu, susu bubuk dan gula halus yang sudah diayak.
3. Masukkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk hingga benar-benar rata.
4. Gilas adonan lalu cetak menggunakan cookies cutter.
5. Tata dalam loyang, oles dengan bahan olesan, taburi dengan wijen.
6. Oven dengan suhu 150 selama 15-20 menit.
4. Cara Membuat Classic Peanut Butter
Bahan-bahan:
✓195 gr selai kacang homemade
✓110 gr mentega tawar suhu ruang
✓100 gr gula pasir
✓50 gr brown sugar
✓1 butir telur
✓250 gr tepung protein rendah/sedang
✓1/2 sdt baking soda
✓1/2 sdt baking powder
✓1/2 sdt garam
✓1 sdt vanilla Extract
Cara membuatnya:
1. Ayak semua bahan kering.
2. Mixer mentega, gula pasir + brown sugar sampai fluffy.
3. Masukkan telur dan vanilla extract.
4. Masukkan selai kacang, mixer kembali hingga rata lalu Masukkan bahan kering aduk dengan spatula hingga rata
5. Masukkan adonan ke lemari es/chiller tutup dengan plastik wrap selama 30-60 menit.
6. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
7. Adonan siap dibentuk bulat/sesuai selera.
8. Setting kurang lebih 15 menit, turunkan suhu 150 derajat Celcius bake 20-25 menit atau hingga crispy.
