IntipSeleb – Berikut merupakan 7 varian resep sayur sop yang dijamin enak, mudah serta pembuatannya praktis. Tak diragukan lagi, sayur sop selalu menjadi hidangan kesukaan masyarakat.
Mengandung berbagai nutrisi yang baik untuk tubuh, sayur sop cocok untuk menjadi santapan masyarakat dari berbagai usia dan semua lapisan. Terlebih anak-anak tentu akan menyukainya.
Baca Juga :
Resep sayur sop umumnya mengandung sayuran-sayuran. Sehingga mengandung gizi yang cukup tinggi. Sayur sop mengandung kandungan air, kalsium, retinol, karoten total. Zat-zat ini mampu Membantu pengeluaran zat-zat sisa yang tidak dibutuhkan tubuh melalui keringat, bahkan urine.
Sayur sop juga nikmat dimakan dengan nasi hangat dan dihidangkan kala cuaca dingin. Memakan sayur sop bisa membuat tubuh hangat kala sedang hujan.
Tanpa berlama-lama lagi, ini dia 6 varian resep sayur sop dari IntipSeleb untuk kamu. Check it out!
1. Resep Sayur Sop Bakso
Foto : Instagram/rianaaprianto
Bahan-bahan:
- 10 buah bakso sapi
- 1 buah wotel
- 1 buah kembang kol
- 1 buah brokoli
- 1 buah kentang
- 1 batang seledri
Bahan Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- garam secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Potong-potong sayuran sama besar.
- Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan kentang. Jika sudah setengah matang, masukkan bakso, wortel, kembang kol, dan brokoli.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah dan daun bawang. Panaskan minyak secukupnya. Tumis hingga harum dan mulai kecokelatan. Angkat.
- Tuang bumbu ke dalam sayuran rebus bersama daun seledri. Aduk rata.
- Masukkan lada bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya. Jika sayur sudah matang dan rasanya pas, angkat dan sajikan.
2. Resep Sayur Sop Bening
Foto : Instagram/nisa.safii_
Bahan-bahan:
- ½ ekor ayam, potong 4 bagian
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 buah wortel, potong
- 2 buah kentang, kupas lalu potong
- 100g buncis, buang ujungnya
- 2 lembar seledri, potong 2 cm
- 2 lembar daun bawang, potong 2 cm
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1.5L air
- 1 sdm margarin
Cara Membuat:
- Rebus ayam bersama jahe hingga empuk di atas api sedang.
- Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga kekuningan lalu masukkan ke dalam air rebusan kaldu.
- Masukkan wortel dan kentang lalu buncis. Tambahkan bumbu penyedap dan masak di atas api kecil hingga matang.
- Tambahkan daun bawang dan daun seledri, lalu matikan api. Sajikan selagi hangat.
3. Resep Sayur Sop Tomat
Foto : Instagram/dapurmamakaldhananjaya
Bahan-bahan:
- 5 buah tomat, rebus matang buang biji, kulit, dan haluskan
- 2 buah paha ayam fillet, direbus, dipotong kotak
- 1 buah wortel, dipotong kotak kotak
- 75 gram buncis, potong 1 cm
- 4 butir bawang merah, iris
- 75 gram saus tomat
- 1 sendok makan Kecap Manis
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1.750 ml air kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak
- Tumis bawang merah sampai harum
- Tambahkan kaldu ayam
- Biarkan hingga mendidih
- Masukkan tomat halus, saus tomat, Kecap manis , garam, merica bubuk, dan gula pasir
- Aduk sampai mendidih
- Masukkan wortel dan buncis
- Biarkan setengah matang
- Tambahkan ayam
- Masak sampai matang. Lalu sajikan selagi hangat
3. Resep Sayur Sop Telur Puyuh
Foto : Instagram/dapurmegaa
Bahan-bahan:
- 2 buah wortel, potong tipis
- 2 buah kentang, potong dadu
- 6 batang buncis, potong panjang
- 3 lembar daun kol, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 3 batang daun seledri, rajang kasar
- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil
- 20 buah telur puyuh matang, kupas
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 liter air
Bahan-bahan bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu.
- Masukkan kentang dan wortel, juga buncis, masak sebentar lalu angkat panci dari api.
- Tumis bumbu sayur sop halus dengan sedikit minyak hingga harum, tuangkan pada sop.
- Taruh lagi panci di atas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat. Didihkan sekali lagi lalu angkat.
- Sajikan resep sayur sop ini selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
4. Resep Sayur Sop Iga Sapi Bening
Foto : Instagram/koleksiresepmakanan
Bahan-bahan:
- 1 kg iga sapi
- 2 ltr air
- 5 siung bawang putih
- 1 buah pala, geprek
- 5 buah cengkih
- 2 cm kayu manis
- 400 gr kentang, potong dadu
- 400 gr wortel, iris
- 50 gr daun bawang, iris tipis
- 150 gr tomat merah, potong kasar
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Didihkan air secukupnya untuk merebus iga sapi.
- Setelah mendidih, masukkan iga dan rebus selama 5 menit. Angkat iga sapi,
- Tiriskan dan buang air rebusan.
- Campur iga sapi, kayu manis, cengkeh dan air secukupnya dalam panci.
- Masak kembali dengan api kecil sampai iga menjadi empuk.
- Sembari merebus iga, haluskan bawang putih, pala, merica bubuk dan garam. Tumis hingga harum.
- Jika iga sudah empuk, naikkan api dan didihkan sup.
- Campurkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga.
- Masukkan kentang, wortel, tomat dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang atau empuk. Hidangkan sup iga sapi dalam mangkuk,
- Sajikkan sop selagi hangat
5. Resep Sayur Sop Ceker Bening
Foto : Instagram/neng_lina1992
Bahan-bahan:
- 1/2 kg ceker ayam, lumuri jeruk nipis, cuci bersih, presto hingga empuk
- 1 paket sayur sop (wortel, kentang, buncis, kol, seledri, dan daun bawang)
- 1/2 bawang bombay, potong kotak
- 1 ruas jahe, geprek
- 3 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 4 siung bawang merah, rajang
- 2000 ml air
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
- Masukkan air dan ceker ayam yang telah dicuci bersih, lalu presto hingga empuk.
- Kemudian siapkan wajan dan panaskan minyak untuk tumis bumbu halus bawang putih, bawang merah, dan bombay hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam panci kaldu ceker yang telah dipresto.
- Masukkan sayuran pertama yang lebih lama matang seperti wortel dan kentang, kemudian tutup panci.
- Setelah setengah matang masukkan ceker, buncis, beserta bumbu sayur sop lainnya, gula garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Terakhir masukkan kol, daun seledri, dan daun bawang, tes rasa.
- Sajikan resep sayur sop ini dengan taburan goreng bawang.
6. Resep Sayur Sop Buntut
Foto : Instagram/noviadiannugraha
Bahan-bahan:
- 1 kg Buntut sapi, potong-potong
- 3 buah Wortel, potong-potong
- 2 buah Kentang, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 ikat kecil seledri, simpulkan
- 1 buah Tomat, potong-potong
- 1 buah pala, pecahkan dan haluskan
- 2 butir cengkeh
- 4cm bunga lawang atau pekak
- 4cm Kayu manis
- 3 butir Kapulaga
- 1,5 sdm Garam
- 2 sdt Gula pasir
- 2 sdm Minyak
- 2 liter Air
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat:
- Panaskan air banyak, masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan buntut sapi kemudian rebus hingga berbusa. Buang airnya.
- Didihkan kembali air yang baru, masukkan buntut lalu rebus hingga lunak.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
- Masukkan tumisan tadi ke dalam panci rebusan buntut.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Masukkan garam, gula pasir, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga dan pala kemudian sesuaikan rasanya.
- Masukkan seledri.
- Masak hingga buntut empuk dan bumbunya meresap.
- Terakhir, masukkan daun bawang dan irisan tomat. Angkat.
- Makanan siap disajikan.
Itu dia 6 varian resep dari sayur sop yang bisa anda buat di rumah. Resep ini dijamin mudah untuk dicoba bagi pemula yang baru belajar masak. (nes)
