Model berbeda dengan tekwan yang direbus atau dikukus, adonan Model yang diisi dengan tahu digoreng terlebih dahulu sebelum nantinya dituang dengan ke kuah kaldu udang.
Makanan ini dibuat dengan menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya dan dipadukan dengan tahu cina. Rasanya gurih, teksturnya garing dan pastinya sangat segar! Bahan utama model biasanya seringkali menggunakan ikan tenggiri, yang dimasukan kedalam tahu dan diberi kuah segar dan lezat.
6. Pindang
Ikan patin ini akan disajikan bersama kuah santan bercita rasa asam, manis, pedas, dan gurih jadi satu. Jika ke Palembang, kamu harus menyempatkan diri untuk menikmati masakan berbahan dasar ikan. Selain pempek, salah satu yang harus dicoba adalah Pindang Ikan Patin lho.
Kuliner ini dibuat dari daging ikan patin yang dimasak dengan bumbu cabe merah, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, nanas dan bumbu lainnya. Paling sedang sih disantap bareng nasi putih hangat plus sambal mangga atau tempoyak.
7. Sambal Tempoyak
Terbuat dari durian yang difermentasi, rasanya asam, pedas dan manis dengan sedikit rasa durian di ujungnya. Sambal ini paling pas menemani sup pindang, atau bahkan nasi panas dengan lauk ikan mau pun ayam goreng.
