IntipSeleb – Cara membuat tahu crispy yang enak dan praktis dapat kamu temukan di sini. Pasalnya, tahu crispy menjadi jajanan yang banyak digemari masyarakat. Selain itu, tahu crispy yang umumnya berbentuk kecil-kecil, cocok dijadikan santapan santai atau snack.
Bahkan kamu pun bisa menyantap tahu crispy dengan berbagai rasa bumbu, karena tepung kriuknya membuat masakan sangat lezat. Cara membuat tahu crispy pun mudah, karena cara membuat tahu crispy sama seperti halnya dengan buat tahu biasa.
Sehingga banyak yang menyukai jajanan tersebut dan ingin mencoba cara membuat tahu ccrispy agar bisa memasaknya sendiri agar mengetahui takaran yang pas. Sehingga cara membuat tahu crispy pun masih menjadi perhatian dari masyarakat. Pasalnya, cara membuat tahu crispy juga dapat dijadikan inspirasi untuk berbisnis. Menjamurnya tahu crispy dalam jajanan pasar membuat marketnya pun semakin lebar.
Cara membuat tahu crispy yang mudah pun menjadikannya ladang bisnis yang empuk. Dijual dengan kisaran harga Rp.500 hingga Rp. 1000, membuat tahu crispy gemar diborong.
Cara membuat tahu crispy pun mudah dan tak perlu repot. Sebab resep cara membuat tahu crispy sangat variatif. Mulai dari pengolahan cara membuat tahu crispy kopong hingga cara membuat nya dengan tahu yang lain. Cara membuat tahu yang crispy tersebut juga dapat diisi dengan toping-toping enak lainnya loh. Sehingga rasa tahu crispy pun akan semakin lezat.
Lantas bagaimana cara pembuatan tahu crispy yang sedikit berminyak namun tetap garing? Penasaran? Jangan khawatir. IntipSeleb akan merangkum cara pembuatan tahu crispy dari briliofood. Tunggu apalagi, langsung aja simak ke bawah untuk artikel lengkap cara pembuatannya. Check it out!
Tahu Crispy Gunting Medan
Bahan-bahan:
- 20 buah tahu pong.
- 3 buah wortel, potong dadu.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya.
- Minyak goreng.
Bahan untuk bumbu halus:
- 7 bawang merah.
- 3 bawang putih.
Bahan untuk pencelup:
- 4 sendok makan tepung bumbu.
- 2 sendok makan tepung terigu.
- 2 sendok makan tepung beras.
- Air secukupnya.
Bahan untuk saos cokelat:
- 7 cabai rawit hijau.
- 2 bawang putih.
- 700 ml air.
- 1 keping gula merah 30 gram dan diiris.
- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 4 sendok makan air.
Bahan untuk pelengkap:
- Cabai rawit hijau.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, cuci tahu terlebih dahulu kemudian peras, tiriskan, dan sisihkan.
2. Rebus potongan wortel selama 5 menit, tiriskan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan wortel dan daun bawang, aduk.
4. Bumbui gula pasir, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa. Aduk rata, matikan api, sisihkan, dinginkan.
5. Setelah dingin, isikan ke dalam setiap tahu, sisihkan.
6. Campurkan semua bahan pencelup sampai kekentalan yang diinginkan.
7. Panaskan minyak dengan api sedang, celupkan tahu isi ke dalam pencelup, goreng sampai kecokelatan, angkat, sisihkan.
Cara membuat saus cokelat:
1. Ulek cabai rawit dan bawang putih.
2. Panaskan air, masukkan bumbu halus, beri gula merah dan biarkan mendidih, beri garam, koreksi rasa.
3. Masak di api kecil sampai air berkurang separuh, beri larutan maizena, aduk sampai meletup-letup, matikan api, dinginkan.
4. Sajikan bersama tahu dan cabai yang sudah digunting-gunting.
Tahu Crispy Sambal Matah
Bahan tahu crispy:
- 10 buah tahu kulit, belah 2.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1/4 sendok teh merica bubuk.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
- 5 sendok makan air es.
- Garam.
- 250 gram tepung terigu.
- 3 sendok makan tepung maizena.
- Minyak goreng.
Bahan untuk sambal matah:
- 6 buah cabai rawit merah, rajang halus.
- 6 butir bawang merah, iris halus.
- 3 batang serai, ambil putihnya, rajang halus.
- 2 lembar daun jeruk, rajang halus.
- 1/2 sendok teh terasi bakar.
- 1 buah jeruk limau.
- Garam.
- 3 sendok makan minyak goreng.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Tahu crispy: campur bawang putih halus, merica, garam, sebagian kaldu bubuk, 3 sdm terigu, dan air es. Masukkan tahu, balurkan sampai rata.
2. Siapkan tepung pelapis: terigu, maizena, kaldu bubuk, dan secukupnya garam.
3. Panaskan minyak. Gulingkan tahu ke tepung pelapis, tekan sambil dicubit-cubit, goreng sampai lapisan tepungnya renyah.
4. Sambal matah: campur cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, terasi, garam, aduk rata sambil ditekan-tekan dengan sendok. Panaskan minyak, siramkan minyak panas ke bahan sambal, kucuri air jeruk limau, aduk rata.
5. Geprek tahu goreng crispy dengan sambal matah.
Tahu Crispy Cabai Garam
Bahan-bahan:
- Tahu putih.
- 2 siung bawang putih (cincang halus).
- 3 buah cabai merah (potong kecil).
- Daun bawang (potong kecil, pisahkan bagian putih dan hijau).
- Tepung goreng.
Bahan rendaman, campur jadi satu:
- Kecap asin (secukupnya tergantung banyaknya tahu).
- Merica bubuk (secukupnya).
- Penyedap rasa (sedikit saja).
Bahan untuk bmbu taburan:
- Gula pasir (diblender hingga halus)
- Garam (secukupnya)
- Merica bubuk (secukupnya)
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Tahu dipotong kotak, masukkan bahan rendaman, lalu masukkan ke kulkas sebentar.
2. Tepung goreng dibuat menjadi adonan basah dan adonan kering.
3. Masukkan tahu satu persatu ke adonan basah, angkat, masukkan ke adonan kering, lakukan hingga habis.
4. Lalu tahu siap digoreng.
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, daun bawang (bagian putihnya) hingga harum.
6. Baru masukkan tahu yang telah digoreng tadi. Aduk sebentar, angkat, pindahkan ke wadah yang agak besar.
7. Lalu masukkan bahan taburan sambil aduk rata. Susun tahu di atas piring saji. Taburkan daun bawang (bagian hijaunya).
8. Tahu siap disantap!
Tahu Crispy Kecap
Bahan-bahan:
- 3 buah tahu kuning organik, potong-potong.
- Tepung serbaguna (untuk adonan basah 1 sendok makan tepung dan 3 sendok makan air dingin, adonan kering secukupnya).
Bahan untuk bumbu:
- Kecap manis.
- 3 buah cabai oren.
- 2 buah bawang putih.
- 1/2 sendok teh garam.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Celupkan tahu ke adonan basah, lalu ke adonan kering, ulangi hingga tahu habis.
2. Panaskan minyak, lalu goreng tahu dengan api sedang, bolak-balik agar matang merata.
3. Buat bumbu kecap, ulek semua bahan kecuali kecap. Tuang kecap dan aduk rata, siap disajikan.
Itulah langkah dalam membuat tahu crispy yang lezat dan nikmat sehingga cocok untuk disantap. Selamat mencoba dan berhasil dalam membuatnya ya, pasti garing! (jra)
