IntipSeleb – Resep tumis kangkung masih menjadi andalan untuk masakan rumahan. Bagaimana tidak, mudah dimasak, membuat resep tumis kangkung miliki banyak porsi.
Resep tumis kangkung pun dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Mulai dari resep tumis kangkung pedas, resep tumis kangkung gurih, dan resep tumis kangkung yang dilengkapi berbagai toping.
Sehingga masakan resep tumis kangkung masih menjadi favorit. Lantas seperti apa resep tumis kangkung yang enak dan gurih? Penasaran? Jangan khawatir. IntipSeleb akan merangkum resep tumis kangkun dari berbagai sumber. Yuk langsung aja kamu coba masakan dengan resep tumis kangkung.
Tumis Kangkung Saus Tiram
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung yang dapat kamu beli di pasar, ataupun tukang sayur.
- 1 butir telur.
- 1 siung bawang bombai (iris kasar).
- 3 siung bawang putih (geprek, lalu iris halus)..
- 2 buah cabai merah (iris serong)
- 1 saset saori saus tiram.
- 1/2 sendok teh lada bubuk.
- 1 sendok teh maizena.
- Gula secukupnya.
- Garam secukupnya.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu masukan telur dan aduk-aduk hingga telur hancur.
2. Masukan air secukupnya lalu masukan kangkung, aduk rata. Masak hingga kangkung layu.
3. Masukan cabai merah, saus tiram, lada bubuk, gula dan garam, kemudian aduk rata dan koreksi rasa.
4. Masak hingga kangkung matang, lalu masukan tepung maizena agar kuah kental, aduk rata.
5. Tumis kangkung pun siap disajikan selagi hangat.
Tumis Kangkung Belancan
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung.
- Garam secukupnya.
- Gula secukupnya.
- Kaldu bubuk secukupnya.
- 80 ml air.
Bahan untuk bumbu ulek:
- Cabai rawit secukupnya.
- Cabai merah keriting secukupnya.
- 2 butir bawang putih.
- 6 butir bawang merah.
- 1 sendok teh terasi.
- 1 sendok makan ebi.
- 1/2 buah tomat.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, tumis bumbu ulek sampai matang kemudian tambahkan air.
2. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata.
3. Koreksi rasa dengan icipi gula dan garam secukupnya.
4. Masukkan kangkung. Aduk cepat.
5. Tutup dengan tutup panci sekitar 30 detik. Lalu Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Masaknya pakai api besar.
6. Sajikan.
Tumis Kangkung Bumbu Kemiri
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung.
- 1/2 buah tomat, iris.
- 50 ml air.
- Garam secukupnya.
Bahan untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 buah cabai merah besar.
- 2 butir kemiri.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Haluskan bahan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan tumisan agak kering.
3. Masukkan kangkung dan tomat iris. Masak sampai kangkung layu.
4. Tambahkan air dan garam. Aduk-aduk lagi sampai kangkung matang. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan nasi panas.
Tumis Kangkung Tauco
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung.
- 3 sendok makan tauco.
- Sedikit air.
- Garam.
- Gula.
Bahan untuk bumbu iris:
- 4 bawang merah.
- 1 sendok makan baceman bawang putih.
- 6 Cabai rawit merah.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama kamu perlu memetik daun kangkung lalu cuci bersih, tiriskan terlebih dahulu.
2. Tumis bawang merah dan baceman bawang putih sampai wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang.
3. Masukkan tauco, aduk-aduk dan beri sedikit air, garam dan gula. Cek rasa.
4. Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar saja, matikan api.
5. Sajikan.
Tumis kangkung pun dapat disajikan dengan lauk pauk yang lain sehingga ada rekomendasi untuk resep masakan yang cocok menemani tumis kangkung kamu, apa saja?
Ayam Goreng
Bahan-bahan;
- 500 gram ayam, potong jadi 4 buah.
- Air.
- 2 sendok makan bubuk fibercreme, larutkan dengan 200 ml air.
Bahan untuk bumbu ungkep:
- 7 butir bawang putih.
- 3 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 3 butir bawang merah.
- 1 butir kemiri.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 2-3 sendok teh garam.
Bahan untuk sambal:
- 10 cabai merah keriting.
- 5 cabai hijau keriting.
- 1 sendok teh terasi.
- 10 kacang mete goreng.
- 15 cabai rawit.
- 7 bawang putih.
- 3 bawang merah.
- 4 sendok makan minyak panas.
- Garam.
- Gula.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan larutan fibercreme, bumbu ungkep, dan ayam. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap, kemudian angkat.
2. Goreng ayam sampai kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
3. Uleg kasar bahan sambal, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kemudian tambahkan minyak panas dan aduk rata.
4. Kemudian penyet ayam yang telah digoreng di atas cobek yang berisi sambal. Setelah selesai, ayam gepuk siap disajikan.
Ikan Bakar Pedas
Bahan-bahan;
- 65 ml santan instan.
- 300 ml air.
- Gula pasir.
- Kaldu bubuk secukupnya.
Bumbu halus:
- 15 cabai merah keriting.
- 5 cabai rawit merah.
- 8 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 1 jempol kunyit.
- 1/2 jempol jahe.
- 4 buah kemiri.
Bumbu untuk cemplung:
- 1 lembar daun kunyit.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 asam kandis.
- 1 batang serai, geprek.
- 1 sdm kari bubuk.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Rebus santan, air, dan semua bumbu halus dan bumbu cemplung. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2. Setelah mendidih, kecilkan api terus masak bumbu hingga kental dan sedikit menyusut. Lalu masukkan ikan, aduk-aduk.
3. Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 3 jam agar meresap.
4. Bakar hingga matang dan siap disajikan dengan tumis kangkung.
Cumi Goreng Tepung
Bahan:
- 300 gram cumi ukuran besar, potong melingkar bentuk cincin.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 2 cm jahe, haluskan.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 butir telur.
- Garam secukupnya.
- Kaldu jamur bubuk secukupnya.
Pelapis:
- 5 sendok makan tepung terigu.
- 1 sendok makan tepung maizena.
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Bumbui cumi dengan bawang putih, jahe, merica bubuk, dan garam. Remas-remas sebentar, diamkan minimal 1 jam.
2. Kocok telur, celupkan cumi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung pelapis sampai berbalut rata. Cubit-cubit tepung agar cantik tampilan cuminya.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng cumi sampai matang, sajikan.
Itulah resep-resep tumis kangkun serta rekomendasi lauk lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (jra)
