IntipSeleb – Resep bubur ayam rupanya dapat kamu buat secara sendiri loh. Makanan yang kerap diidentikan sebagai santapan pagi ini memiliki banyak variasi.
Meski sering diidentikan dengan makanan pagi, resep bubur ayam cocok untuk di kala siang, sore, ataupun malam. Karena untuk menyantap bubur ini tentunya menyelaraskan dengan mood kamu ingin makan apa, bukan?
Bahkan, bubur ayam memiliki rasa yang sederhana dan ringan ini cocok disantap saat nafsu makan sedang berkurang. Rasa gurih dari kaldu ayamnya juga baik untuk orang yang sedang sakit. Jika kamu sedang tak dapat keluar karena sakit dan ingin menyantap bubur ayam, maka resep bubur ayam menjadi hal bermanfaat untuk kamu masak sendiri.
Mulai dari resep bubur ayam kuning, resep bubur ayam khas gerobak pinggiran, resep bubur ayam Cirebon, resep bubur ayam China, dan berbagai resep bubur ayam lainnya.
Lantas seperti apa resep bubur ayam nikmat dan mudah untuk di masak? Penasaran? Jangan khawatir. IntipSeleb akan merangkum berbagai sumber untuk resep bubur ayam untuk kamu, tunggu apa lagi, check it out!
Bubur Ayam Abang-Abang
Bahan-bahan:
- 200 gram beras.
- 1 sendok teh garam.
- 2 liter air kaldu dari rebusan tulang ayam.
- 1 lembar daun salam
Bahan untuk kuah:
- 500 gram paha ayam, memarkan tulangnya.
- 1/2 sendok makan garam.
- 1 liter air.
- 2 cm jahe, memarkan.
- 1 blok kaldu ayam.
- 2 sendok makan minyak untuk menumis.
Bahan untuk bumbu halus:
- 6 butir bawang merah.
- 1/4 sendok teh pala bubuk.
- 2 butir kemiri, disangrai.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh ketumbar.
- 1/2 sendok teh merica bubuk.
- 1 cm kunyit bakar.
Bahan pelengkap untuk bubur:
- 2 sendok makan kecap manis.
- 50 gram kerupuk kanji.
- 1 tangkai seledri, iris halus.
- 75 gram kedelai goreng.
- 1 buah cakwe, potong dadu.
- 2 sendok makan bawang goreng
Cara pembuatan serta penyajian:
1.Pertama, cuci bersih beras kemudian rebus bersama kaldu ayam. Bumbui dengan garam dan juga daun salam. Setelah itu masak dengan api sedang sambil diaduk hingga empuk dan kental. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya ke proses pembuatan kuah, di mana kamu dapat menumis bumbu halus, kemudian ditambahkan jahe ke dalamnya.
3. Masukkan paha ayam, lalu aduk sampai berubah kecokelatan. Tuang air, beri garam, serta kaldu ayam blok.
4. Masak di atas api kecil. Aduk hingga mendidih dan berkaldu.
5. Angkat ayam dari kuah, goreng, lalu suwir-suwir.
6. Tuang bubur ke dalam mangkuk, taburi dengan suwiran ayam, kacang goreng, selederi, bawang goreng, dan kecap manis 9semuanya hanya referensi, kamu dapat menyajikan sesuai selera mu).
7. Siram dengan kuah bubur ayam, lalu tambahkan potongan cakwe dan kerupuk di mangkuk cantik mu, bestie!
Bubur Ayam China
Bahan-bahan:
- 200 gram beras.
- 150 gram fillet ayam.
- 2.000 ml kaldu ayam.
- 1/2 sendok teh kecap asin.
- garam secukupnya.
Bahan pelengkap untuk bubur:
- 2 batang seledri.
- 2 buah cakue.
- 2 sendok teh tongcai.
- kecap asin secukupnya.
- cabai rawit secukupnya
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Cincang fillet ayam, kemudian bumbui dengan sedikit kecap asin. Sisihkan.
2. Cuci beras hingga airnya cukup bening, kemudian tiriskan. Masukkan ke dalam panci besar, kemudian tuangi kaldu ayam. Masak hingga mendidih dan mengental. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Jika air menyusut terlalu banyak sementara beras belum lunak, boleh ditambahkan air lagi.
3. Masukkan daging ayam cincang ke dalam bubur, kemudian masak hingga matang. Setelah bubur matang dan pas kekentalannya, bumbui dengan garam sesuai selera.
4. Tuangkan bubur ke dalam mangkuk. Taburi dengan cakue yang sudah diiris tipis, seledri yang sudah diiris halus, dan tongcai jika kamu suka.
5. Bubur pun siap disajikan di meja makan!
Bubur Ayam Cirebon
Bahan untuk bubur:
- 200 gram beras.
- 1 batang serai, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 1500 ml air.
- Garam secukupnya .
Bahan untuk kuah:
- 2 buah paha ayam.
- 2 batang seledri, buat simpul.
- 1500 ml air.
- 1 sendok teh merica bubuk.
- 1/2 sendok teh pala bubuk.
- 1 sendok makan garam.
- 1 sendok teh kaldu bubuk.
- 6 butir bawang merah, haluskan.
- 4 siung bawang putih, haluskan .
- Sedikit minyak untuk menumis.
Bahan untuk pelengkap bubur:
- 5 lembar kol, iris tipis.
- 150 gr taoge, seduh air panas.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 3 sendok makan bawang merah goreng.
- Sambal cabai rawit secukupnya
Cara pembuatan serta penyajian:
1. Pertama, untuk memasak bubur kamu perlu lakukan hal ini: campur beras, air, serai, daun salam, dan garam. Masak hingga menjadi bubur yang kental. Angkat, kemudian sisihkan.
2. Selanjutnya unutk sup: panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air, seledri, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, angkat, dan sisihkan.
3. Ambil ayam dari sup, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, suwir-suwir.
4. Penyajian: Masukkan bubur ke dalam mangkuk saji, beri irisan kol, taoge, suwiran ayam, dan daun bawang. Siram dengan kuah sup.
5. Taburi dengan bawang merah goreng (disesuaikan dengan selera kamu.
6. Bubur pun siap bertengger di perut kamu!
Bubur Ayam Spesial
Bahan-bahan:
- 2 cup beras, cuci bersih.
- 250 gram tulang ayam usahakan masih ada sisa daging pada tulang.
- 2 batang daun bawang, iris tipis.
- 2 lembar daun salam.
- Garam, kaldu jamur bubur dan merica bubuk secukupnya.
- 1,5 – 2 liter air.
Bahan pelengkap bubur:
- Sate usus.
- Bawang merah goreng.
- Kerupuk.
Cara pembuatan serta penyajian:
- Pertama rebus tulang ayam lalu buang air rebusannya.
- Rebus kembali ayam dengan air bersih dan tunggu sampai mendidih.
- Setelah itu masukkan sisa bahan lainnya dan masak hingga bubur beras mengental.
- Setelah mengental, koreksi rasa dan bubur ayam spesial siap untuk disantap!
Itulah berbagai resep mudah untuk membuat berbagai macam variasi bubur yang biasa kamu kenal. Mulai dari bubur ala abang-abang hingga bubur ayam khas yang ada di restoran mahal. Sehingga kamu dapat memasaknya dengan mudah tanpa harus keluar. Selamat berkreasi dan mencoba masakan kamu ya, yakin pasti enak, semangat! (bbi)
