IntipSeleb – Berbagai macam menu takjil untuk berbuka puasa dan menyambut datangnya bulan suci ramadhan tahun ini, sejumlah orang masih sering mencari jajanan yang dapat membuat buka puasa kita menjadi nikmat dan segar. Menu takjil andalan masyarakat Indonesia, selain es buah biasanya goreng-gorengan.
Saat berbuka puasa, kita disarankan untuk segera mengonsumsi makanan yang manis. Tahukah Anda alasannya? Ketika berpuasa, tubuh tidak menerima asupan makan dan minum. Hal ini menyebabkan berkurangnya kadar gula darah dalam tubuh. Kondisi demikian yang menyebabkan tubuh terasa lemas dan pusing. Makanan manis yang kita konsumsi saat berbuka, berfungsi menggantikan kadar gula dalam darah, supaya tubuh segera kembali bugar.
Beduk azan magrib sejatinya adalah waktu yang paling ditunggu-tunggu pada saat menjalankan ibadah puasa. Tentunya untuk bisa segera melepas penat dahaga setelah seharian menjalankan ibadah puasa, tak terkecuali untuk Anda pemilik diabetes. Jadi, apakah pemilik diabetes boleh mengonsumsi takjil? Jawaban singkatnya adalah tentu boleh-boleh saja. Hanya untuk memastikan keamanan menu takjil yang akan Anda konsumsi, sebaiknya Anda coba untuk membuatnya sendiri ketimbang membelinya di luar.
Banyak sekali menu takjil yang mudah dibuat di rumah, bahkan tidak kalah dengan yang sedang kekinian. Anda juga bisa menghemat biaya saat membuat menu takjil untuk keluarga tercinta, dan bebas dari rasa was-was terpapar virus dan kehigienisannya. Takjil berbuka puasa akan disajikan sebagai pelengkap dalam melaksanakan buka puasa. Takjil terdiri atas beberapa macam, baik gorengan, kue-kue basah, kue bolu, dan buah-buahan seperti semangka dan kurma.
Takjil dapat Anda temukan di pasaran atau mungkin bisa dikelola sendiri, sebab lebih hemat dan sehat. Takjil yang diolah tersebut juga terdiri dari makanan-makanan kekinian. biasanya banyak dicari menjelang bulan ramadhan atau bulan puasa tiba. Setelah tibanya bulan puasa biasanya masyarakat masih suka kebingungan menu apa yang akan dimakan saat berbuka. Sehingga tulisan ini dibuat untuk membantu kamu yang kesulitan atau kebingungan menentukan pilihan menu untuk berbuka puasa. Seperti yang diketahui bahwa sebentar lagi bulan puasa 2022 akan segera tiba dan umat muslim sudah mulai menantikannya.
Ada berbagai takjil buka puasa yang akan kita bahas pada kali ini mulai dari makanan berat, makanan ringan hingga takjil. Berbuka puasa sendiri merupakan waktu dimana umat muslim membatalkan ibadah puasa setelah seharian penuh menjalaninya. Buka puasa bisa dilakukan di rumah maupun di luar rumah seperti saat akan makan bersama dengan keluarga di luar atau dengan teman dan yang lainnya. Nah, supaya kamu tidak kebingungan lagi untuk memilih, berikut ini kumpulna menu buka puasa yang simpel dan dapat menjadi referensi untuk dijadikan menu saat berbuka puasa.
Menu takjil selalu menjadi yang ditunggu-tunggu saat momen buka puasa di bulan Ramadhan. Biasanya menu takjil berupa makanan ringan dengan rasa gurih hingga manis. Pergi keluar rumah mencari takjil buka puasa sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia untuk menyiapkan menu berbuka. Namun di tengah masa pandemi seperti sekarang ini, kamu harus membatasi keluar rumah untuk ngabuburit mencari takjil. Untuk itu, coba bikin sendiri menu iftar di rumah dengan resep takjil buka puasa berikut ini.
Takjil merupakan istilah untuk hidangan yang biasa disantap ketika buka puasa. Daftar menu takjil buka puasa sangat bervariatif dan masing-masing daerah biasanya memiliki menu takjil khasnya sendiri. Kata takjil selanjutnya digunakan oleh masyarakat Indonesia dan diartikan sebagai makanan atau menu buka puasa. Penggunaan kata tersebut memiliki maksud bahwa makanan tersebut akan dinikmati dalam upaya menyegerakan berbuka puasa. Jadi takjil disini artinya menyegerakan berbuka puasa dengan makanan pembuka seperti kurma atau menu takjil buka puasa lainnya.
Langsung saja kita Intip macam-macan menu takjil buka puasa yang bikin badan kembali segar, chek it out!
1. Kolak Pisang Ubi Biji Salak
Kolak pisang biji salak, merupakan menu utama dan ciri khas yang selalu dijual saat bulan suci ramadhan. Tak hanya memiliki cita rasa yang manis dan aroma yang wangi, kolak pisang biji salak juga dapat menahan perut kita sebelum makan makanan berat.
Bahan-bahan:
•500 gram pisang raja, potong
•250 gram ubi, kupas potong kotak
•50 gram gula merah
•30 gram gula pasir
•1/2 sendok teh garam
•600 ml air
•200 ml santan kental
•1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuatnya:
1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi. Masak hingga tekstur ubi sedikit empuk.
2. Masukan gula merah, gula pasir, garam, dan pandan.
3. Setelah gula mencair, masukan pisang ke dalam panci.
4. Aduk beberapa saat hingga pisang melunak.
5. Terakhir, tuang santan dan masak hingga mendidih.
6. Kolak pisang ubi siap disajikan.
2. Es Buah
Menu takjil kali ini memiliki rasa yang segar dan nikmat saat disantap berbuka puasa. Es buah biasanya dijual di pasaran dengan campuran beberapa buah-buah segar seperti, alpukat, apel, mangga, kelapa, anggur, dan buah-buahan lainnya.
Bahan-bahan:
•1/4 buah melon, potong dadu
•1/4 buah semangka, potong dadu
•100 gram manisan kolang-kaling
•100 gram nata de coco
•1/2 naga merah
•1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
•10 buah stroberi, potong tipis
•100 gram buah anggur, belah jadi 2
•1 buah alpukat
•Susu kental manis secukupnya
•Sirup cocopandan secukupnya
•Es batu secukupnya, hancurkan menjadi serpihan kecil
Cara membuatnya:
1. Masak agar-agar bubuk dengan 250 ml air hingga mendidih dan dinginkan. Setelah mengeras, potong-potong bentuk kotak kecil. Sisihkan.
2. Potong-potong seluruh buah, sisihkan.
3. Siapkan wadah besar, tuang susu kental manis, sirup cocopandan, es batu, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
4. Masukkan semua potongan buah dan agar-agar. Sajikan.
3. Tempe Mendoan
Tempe mendoan merupakan salah satu gorengan wajib yang harus ada pada menu buka puasa masyarakat Indonesia. Dicampur dengan sambal kacang, tempe mendoan anget biasa disantap dengan teh manis anget.
Bahan-bahan:
•100 gr tepung terigu
•50 gr tepung beras
•25 gr tepung sagu
•3 sdm kucai, iris
•250 ml air
•1 sdm ketumbar
•1 sdt kencur, iris
•1 sdt garam
•Pelengkap Sajian
•Cabai rawit hijau utuh
•Kecap manis
•Minyak secukupnya
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama anginkan irisan tempe dianginkan kurang lebih 15 menit.
2. Ambil wadah, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, tepung terigu, tepung beras, sagu, air, dan kucai. Aduk rata.
3. Panaskan minyak di wajan, masukkan tempe ke dalam adonan tepung lalu goreng lembar demi lembar, cukup setengah matang saja. Angkat.
4. Hidangkan tempe mendoan dalam kondisi hangat bersama cabai rawit dan kecap atau dengan sambal kacang.
4. Puding Mangga
Berbuka dengan yang segar-segar membuat puasa kita menjadi semangat. Berbuka dengan puding mangga, akan membuat rasa lesu seharian menjadi hilang.
Bahan-bahan:
•400 ml air
•1 sdt pasta jeruk
•3 sdm selai jeruk
•125 gram gula pasir
•1 sdm maizena, larutkan dengan 50 ml air
Cara membuatnya:
1. Masak air bersamaan dengan agar-agar, mangga, dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Angkat jika sudah mendidih, lalu tuang ke dalam cetakan agar-agar.
3. Diamkan hingga dingin dalam suhu ruang. Jika sudah dingin, Bunda boleh masukkan puding mangga ke dalam kulkas.
5. Lontong Isi Oncom
Selain menu yang nyegerin kali ini menu takjil yang dapat menunda makan hingga pulang tarawih yaitu lontong atau buras isi oncom dan sayur. Biasanya dinikmati dengan gorengan seperti mendoan, bakwan dan martabak tahu.
Bahan-bahan:
•250 gram beras yang sudah dicuci
•500 ml santan
•1 lembar daun salam
•1/2 sendok teh garam
•6 lembar daun pisang untuk membungkus
•150 gram oncom bakar yang sudah dicincang
•5 bawang merah iris halus
•200 ml santan
•1/2 sendok teh garam
•1/4 sendok teh merica bubuk
•1/2 sendok teh gula pasir
•1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
•5 tangkai kemangi
•8 buah cabai rawit merah
•1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan oncom.
2. Tuang santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, gula, dan kaldu ayam. Masak hingga meresap dan tambahkan kemangi. Angkat adonan oncom dan sisihkan.
4. Untuk bahan nasi, rebus beras menggunakan santan, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan meresap.
5. Ambil potongan daun pisang untuk membungkus. Tambahkan nasi yang telah dipipihkan dan berikan satu sendok adonan oncom. Berikan irisan cabai rawit. Lalu tutup kembali dengan nasi.
6. Ikat daun pisang dan kukus di atas api selama 4 jam.
