IntipSeleb – Tidak hanya Jawa Barat, namun Jawa Tengah juga terkenal dengan berbagai kulinernya yang begitu enak dan menggoda saat dinikmati. Beberapa makanan khas Jawa Tengah, kerap menjadi primadona kuliner saat kita berkunjung dan berwisata ke Jawa.
Kuliner merupakan berbagai hasil olahan yang berupa masakan. Setiap daerah biasanya memiliki cita rasa tersendiri sehingga setiap daerah memiliki tradisi kuliner yang berbeda-beda.
Makanan khas menjadi salah satu daya tarik yang begitu menggoda untuk dicicipi jika seseorang berkunjung ke suatu daerah. Kurang lengkap rasanya kalau sudah tiba di suatu tempat, tapi enggak mencoba makanan khasnya. Setiap daerah, pasti memiliki cita rasa tersendiri sehingga setiap daerah memiliki tradisi kuliner yang berbeda-beda. Bagi wisatawan, mungkin ini merupakan suatu pengalaman tersendiri untuk mencoba merasakan makanan daerah tersebut.
Provinsi Jawa Tengah selain mempunyai tempat wisata yang keren, juga memiliki makanan khas daerah yang enak dan bikin ketagihan. Jawa Tengah terdiri dari beberapa daerah dan setiap daerah mempunyai makanan khasnya yang begitu menggoda lidah. Indonesia adalah surganya masakan tradisional yang kaya akan rempah. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal memiliki makanan khas yang lezat dan menggugah selera adalah Jawa Tengah. Semua orang tahu itu. Makanan khas Jawa Tengah ini akan menggoda Anda, terlebih makanan ini juga mudah ditemukan di hampir semua sudut daerah.
Kalau sedang liburan ke Jawa Tengah, wajib banget mencicipi makanan-makanan khasnya yang selalu menjadi incaran wisatawan. Langsung saja kita simak 9 makanan khas Jawa tengah, berikut ini!
1. Gudeg
Makanan khas Jawa Tengah yang satu ini namanya begitu popuer dan terkenal hingga ke mancanegara. Gudeg merupakan salah satu makanan khas dengan campuran bumbu yang nikmat dan kental.
Tak heran jika semua wisatawan yang berkunjung ke Jawa Tengah selalu menjadikan gudeg sebagai makanan pokok utama yang paling pertama dicari dan menjadi terfavorit bagi siapa saja yang menyantapnya.
Gudeg merupakan sajian khas yang terbuat dari buah nangka muda yang diolah dengan santan, gula dan daun jadi agar menghasilkan warna cokelat. Proses pengolahan gudeg ini membutuhkan waktu berjam-jam hingga masakan sangat meresap. Sajian ini memiliki cita rasa manis yang sangat nikmat. Gudeg biasanya disajikan dengan sayur krecek, tahu bacem, telur bacem dan ayam kampung.
2. Lumpia Semarang
Semua orang tahu salah satu makanan khas Jawa Tengah khususnya Semarang adalah lumpia.
Lumpia adalah salah satu makanan khas Semarang yang sering dijadikan sebagai oleh-oleh dan akan lebih enak jika Anda makan saat masih hangat-hangatnya. Nah, makanan khas Jawa Tengah satu ini akan lebih nikmat jika Anda makan menggunakan cabai rawit yang pedas.
Selain itu, Lumpia juga memiliki berbagai varian isi yang bisa Anda pilih mulai dari ayam, telur, ikan bandeng, sayuran dan juga udang. Jika Anda pergi ke Semarang, jangan lupa untuk mencoba makanan enak satu ini.
3. Tempe Mendoan
Mendoan adalah makanan yang terbuat dari tempe dan makanan ini berasal dari Banyumas dan Purwokerto, Jawa Tengah. Tempe mendoan ini hampir sama dengan tempe goreng namun dibalur dengan tepung yang sudah dibumbui sebelum dimasak.
Mendoan Purwokerto atau Banyumas ini memang bisa dicoba dibuat sendiri di rumah, namun bumbunya bisa dikatakan lebih gurih dan kaya akan rempah sehingga itu yang membedakan dengan mendoan lainnya.
Pada dasarnya tempe mendoan ini hampir sama dengan tempe goreng lainnya yang dibaluri dengan tepung. Hanya saja yang membuat beda antara tempe mendoan dengan tempe biasanya ialah terletak pada namanya yakni mendoan.
Mendoan merupakan sebuah makanan yang dimasak dengan menggunakan minyak panas yang cukup banyak dan juga cepat sehingga membuat tempenya tidak telalu matang. Meskipun dalam proses pengorengannya tempe ini tidak terlalu matang, namun anda tidak perlu khawatir terkait rasanya.
Karena tempe mendoan ini mempunyai rasa yang sangat lezat dan enak, sehingga tidak heran jika makanan yang satu ini cukup populer di kalangan wisatawan lokal maupun asing.
4. Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan salah satu jenis makanan yang sering disebut dengan nasi uduk karena cara penyajiannya menggunakan daun pisang. Nasi gandul ini juga mempunyai rasa yang sangat gurih dan enak untuk disantap bersama saat sarapan.
Untuk pembuatan nasi gandul ini juga ditambahkan daun pandan sehingga membuat aroma nasi ini menjadi lebih kuat dan sangat mengunggah selera. Biasanya nasi gandul ini disajikan dengan tambahan lauk yang berupa daging sapi yang sudah diolah dengan sedemikian rupa sehingga dapat memberikan rasa yang sangat lezat dan nikmat.
5. Mangut Beong
Mangut beong merupakan makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ikan beong. Sebagian dari kita pasti masih asing dengan yang namanya ikan beong. Ikan beong adalah salah satu jenis ikan yang sekilas hampir menyerupai ikan lele, namun sebenarnya ikan beong ini bukan ikan lele.
Ikan beong sendiri ialah ikan khas yang ada di sungai Progo yang mempunyai dagng yang cukup padat dan juga lembut. Ketika ikan beong ini dimasak maka dapat memberikan rasa yang sangat lezat dengan daging yang cukup lembut dan sangat mudah untuk dikunyah.
6. Garang Asem
Garang asem merupakan makanan hasil olahan dari ayam yang dimasak bersamaan dengan santan. Ayam yang dimasak ini terlebih dahulu dibungkus dengan menggunakan daun pisang setelahnya baru dimasak dengan santan.
Garang asem ini mempunyai rasa yang cukup pedas dan juga asam sehingga sangat lezat untuk dinikmati. Perlu diketahui, biasanya garang asem ini disajikan dengan nasi dan juga dilengkapi dengan lauk lainnya seperti perkedel, tempe goreng ataupun ayam asam manis.
7. Sate Ambal
Sate Ambal merupakan sajian khas Ambal, Kebumen dan menjadi salah satu kuliner yang paling digemari.Sate Ambal ini terbuat dari daging ayam pilihan yang kemudian diberi bumbu kuning.
Jika diperhatikan sekilas, Sate Ambal ini terlihat seperti Sate Padang, namun tentu saja rasanya berbeda. Bumbu kuning dari Sate Ambal ini terbuat dari campuran tempe rebus yang ditumbuk hingga halus sehingga saat mencicipinya, Anda bisa langsung merasakan tekstur kedelai dari tempenya dan membuat rasa dari Sate Ambal ini semakin nikmat.
8. Wingko Babat
Wingko Babat adalah makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari kelapa parut dan ketan beras. Makanan satu ini memiliki bentuk kotak yang sangat tebal. Makanan ini dimasukkan ke dalam sebuah dan dijual sebagai oleh-oleh.
Wingko babat adalah snack yang sangat tradisional dan disukai banyak orang sebagai oleh-oleh. Ada beberapa pilihan varian rasa yang bisa Anda pilih seperti cokelat, kelapa, pandan hijau atau nangka.
9. Brambang Asem
Brambang asem berasal dari Solo. Makanan khas ini terdiri dari daun ubi jalar yang diambil bagian ujungnya untuk digunakan sebagai bahan utama. Biasanya, warga Solo menyebutnya sebagai daun jlegor. Hidangan ini disajikan dengan tempe gembus sebagai pelengkap.
Agar semakin sedap, brambang asem disiram sambal yang dibuat dari campuran bawang merah, cabai, asem, dan gula jawa. Menu ini menghasilkan cita rasa pedas manis. Bawang merah yang dalam bahasa Jawa disebut brambang, adalah asal dari nama makanan ini, yaitu brambang asem.
10. Botok
Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda. Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan lainnya, membuat botok memiliki rasa unik dan tersendiri. Botok kerap dijadikan santap pagi, siang, atau malam hari. Lebih nikmat lagi disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.
