IntipSeleb – Resep brownies kukus memiliki rasa yang tidak kalah lezat dengan brownies bakar. Salah satu kelebihan brownies kukus adalah rasa cokelatnya tidak bikin eneg. Berbagai kalangan pasti menyukai resep brownies kukus ini mulai dari anak-anak sampai orang dewasa pasti menyukainya.
Resep brownies kukus ini juga bisa dijadikan sebagai hidangan penutup. Brownies kukus juga kerap disajikan untuk berbagai acara hingga untuk menemani cemilan di sore hari. Selain itu, brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut dan tidak terlalu padat.
Cara membuat brownies kukus anti gagal dan dapat dibuat oleh pemula di rumah, pastinya dijamin empuk dan enak. Brownies, merupakan salah satu jenis jajanan atau kue, yang biasanya sering dijumpai di pasaran atau toko-toko kue biasa. Resep bolu kukus dengan berbagai macan varian ini, tentunya dapat kalian coba di rumah dengan bahan-bahan dan cara membuatnya yang benar.
Tak banyak yang berhasil dalam membuat kue hidangan yang satu ini, biasanya sejumlah orang gagal dalam membuat brownies kukus, karena tidak mekar dan sedikit keras. Brownies kukus, jangan terlalu banyak campuran telur pun akan membuat tekstur bolunya menjadi keras dan padat.
Maka dari ini, kali ini IntipSeleb akan memberikan resep brownies anti gagal, yang sederhana namun akan tetap mengembanh sempurna dan pastinya empuk saat di makan. Para pencinta bolu dan jajanan bolu lainnya, pasti akan tergiur dengan aneka bolu brownies yang nantinya akan di jelaskan pada artikel ini.
Resep brownies rumahan ini, biasanya hanya dicampurkan dengan bahan-bahan yang ada di warung-warung atau toko bahan-bahan kue yang terdekat di sekitar rumah kalian. Brownies kukus coklat atau varian lakn, menjadi salah satu primadona jajanan yang sering dijual di pasaran dengan harga kisaran Rp40000 sampai Rp70000. Biasanya brownies kukus jenis ini, memang dibuat untuk dijual di pasaran atau justru untuk hidangan acara-acara syukuran keluarga.
Bolu dan brownies kukus menjadi populer namanya setelah kerap dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kota Bandung. Resep dan cara membuat brownies kukus ini juga terbilang mudah, Bunda tak memerlukan oven. Untuk tampilan dan rasanya juga tidak terlalu berbeda. Tekstur brownies pun juga bisa disesuaikan sesuai selera mulai dari tekstur berat hingga agak lengket. Yang terpenting saat membuat brownies, alasi selalu loyang dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak atau margarin/mentega agar brownies mudah dilepaskan dari loyang.
Brownies kukus punya tektur lembut dan empuk. Brownies kukus banyak disukai orang karena rasanya enak dan manis. Tapi sebagian orang memilih membeli kue ini di luar karena berpikir cara membuat brownies itu sulit. Mesti punya mixer, oven, dan segala peralatan canggih lainnya.
Padahal membuat brownies itu bisa menggunakan teknik tanpa mixer, lho. Resep brownies kukus tanpa mixer begitu mudah. Kamu bisa membuat kue ini buat keluarga di rumah. Terutama untuk anak, supaya mereka nggak jajan di luar.
Bukan tanpa alasan, tekstur brownies yang lembut dan empuk, serta lumer ini terasa begitu memanjakan lidah. Pantas saja banyak yang suka. Cocok banget untuk membangkitkan mood kamu. Nah, untuk kalian yang ingin mencoba membuat brownies kukus anti gagal di rumah yuk langsung saja simak kira-kira bahan apa saja yang harus disiapkan dan bagaimana sih cara membuatnya, chek it out!
1. Brownies Kukus Chocolatos Lumer
Brownies kukus lumer coklat, bisa menggunakan minuman kemasan sachet yaitu Chocolatos namun tetap memiliki citra rasa yang enak dan lumer parah. Chocolatos bisa dicampurkan langsung dan dibuat sebagai varian rasa dari adonan brownies kukus yang akan kalian buat di rumah dan berikut bahan dan cara membuatnya, selamat mencoba!
Bahan-bahan brownies kukus Chocolatos:
- 8 sdm gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt SP1
- sdm terigu protein sedang
- 1 sachet chocolatos cokelat
- 160 ml air hangat
- 1 sachet skm
- 75 ml minyak sayur
- 125 gram DCC
- 60 ml air
- 1 sdm butter
Cara membuatnya:
1. Didihkan air, steam DCC dan minyak sayur sampai tercampur dan leleh.
2. Campur telur, gula, SP hingga halus. Masukkan bahan B.
3. Masukkan bahan C lalu aduk memutar sampai tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin. Masukkan adonan tersebut lalu kukus selama 15 menit.
5. Beri SKM cokelat lalu kukus kembali adonan kembali sekitar 30 menit.
6. Siram dengan cokelat.
2. Brownies Kukus Ubi Ungu
Selain variasi rasa yang menarik, teknik pembuatannya pun mudah. Bunda bisa pilih ingin menggunakan metode panggang atau kukus, sesuai dengan tekstur akhir brownies yang kalian inginkan.
Kalau dulu brownies hanya identik dengan coklat, kini brownies dari ubi ungu pun ada! Yuk simak bahan dan resepnya.
Bahan-bahan brownies ubi ungu:
- Coklat putih
- 50 gr margarin, cairkan
- 50 ml minyak goreng
- 50 ml susu kental manis
- 150 gr ubi manis ungu kukus, haluskan
- 4 btr telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 100 gr tepung terigu
Cara membuatnya:
1. Campur coklat masak putih, minyak, dan susu kental manis, aduk rata.
2. Tambahkan ubi manis ungu, blender hingga halus. Sisihkan.
3. Campur telur, gula, dan SP. Kocok hingga putih dan kental.
4. Masukkan terigu, tambahkan pewarna. Aduk menggunakan spatula hingga rata. Tuang campuran coklat masak perlahan sambil diaduk.
5. Tuang adonan dalam loyang 20 x 20 x 5 cm yang beralas kertas roti dan bersemir margarin.
6. Kukus adonan hingga matang selama 40-60 menit. Angkat dan dinginkan. Hias, potong-potong, dan sajikan.
3. Brownies Kukus Talas Pelangi
Talas merupakan sejenis umbi yang biasanya mudah dijumpai di sekitar Bogor, dan wilayah Jawa Barat lainnya. Siapa sangka selain dijadikan keripik, talas juga bisa digunakan sebagai campuran adonan brownies yang dapat kalian buat di rumah. Langsung saja kita Intip resep brownies kukus talas pelangi, berikut ini.
Bahan-bahan brownies kukus talas pelangi:
- 80 gr terigu protein sedang
- 20 gr talas powder
- 1/4 sdt baking powder
- 3 telur1
- gula pasir
- 1/2 sdt ovalet
- 1/2 sdt garam
- 50 gr white cooking chocolate, lelehkan
- 90 ml minyak goreng
- 1/4 sdt pasta talas
- Keju parut
Cara membuatnya:
1. Oles loyang dengan margarin. Beri alas kertas roti dan oles lagi dengan margarin.
2. Panaskan kukusan, tutup dengan serbet bersih.
3. Campurkan 50 gr white cooking chocolate leleh dengan 90 ml minyak goreng. Aduk rata, masukkan pasta talas secukupnya, aduk rata dan sisihkan.
4. Kocok telur, gula pasir, ovalet, dan garam hingga kental. Masukkan terigu, talas powder, dan baking powder sambil diayak. Aduk hingga rata.
5. Masukkan cokelat putih leleh, minyak goreng dan pasta talas. Aduk balik rata dengan spatula. Tuang ke loyang dan kukus kurang lebih 25 menit.
6. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan di atas cooling rack. Poles atasnya dengan buttercream dan beri parutan keju.
