IntipSeleb – Cara membuat es krim ternyata cukup mudah. Es krim merupakan makanan penutup yang memiliki rasa manis dan juga dingin. Es krim selalu menjadi makanan primadona di kala cuaca sedang panas dan terik. Es krim sendiri memiliki berbagai jenis, ada es krim cone, es krim box, hingga es pop (popsicle).
Es krim telah menjadi makanan favorit di berbagai kalangan usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa, banyak yang tidak bisa menolak dengan rasa manis dan dingin dari es krim. Dengan demikian, banyak juga restoran atau perusahaan es krim yang mulai berinovasi membuat varian rasa yang baru dan unik, agar lebih unggul dibandingkan yang lain.
Lantas dibandingkan repot-repot beli, ternyata es krim juga bisa dibuat sendiri di rumah, loh. Cara membuat es krim pun cukup mudah dan dapat dibuat di rumah. Bahan-bahannya pun tak sulit untuk didapatkan. Oleh sebab itu, berikut ini adalah 5 cara membuat es krim yang mudah tanpa mesin es krim.
1. Es krim oreo
Bahan es krim oreo :
- Gula pasir 150 gram
- 2 sdm tepung maizena
- 2 sdm susu full cream (bisa juga susu bubuk)
- 1 sdm SP atau pelembut kue
- Vanilla essence
- Oreo (untuk topping, disesuaikan)
- Garam secukupnya
- 300 ml air
Cara membuat es krim oreo :
1. Pisahkan biskuit oreo dengan krimnya, kemudian sisihkan biskuitnya dan beri gula pasir pada krim biskuit, susu full cream, tepung maizena, sedikit garam, beberapa tetes vanilla essence dan air.
2. Kemudian masak bahan-bahan di atas api sedang sambil diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Aduk hingga mendidih hingga mengental, setelah itu dinginkan adonan.
4. Kemudian setelah adonan dingin di suhu ruangan, bisa langsung dimasukkan freezer selama 3 hingga 4 jam.
5. Lalu hancurkan es krim yang telah beku dengan mixer hingga adonan lembut.
6. Setelah adonan lembut, tambahkan SP kemudian mixer kembali hingga adonan berubah menjadi lembut, mengembang dan berwarna putih pucat.
7. Lalu, hancurkan biskuit oreo sebelumnya, lalu di campurkan ke adonan yang telah berwarna putih pucat.
8. Aduk adonan, yang telah diberi oreo, kemudian pindahkan adonan ke dalam wadah es krim dan taruh di freezer selama kurang lebih 9 jam.
9. Es krim oreo siap disajikan!
2. Es krim milo
Bahan membuat es krim milo:
- 4 Milo sachet (ukuran 22 gram)
- 8 sdm gula pasir
- 1 liter susu full cream
- 5 sdm tepung maizena
Cara membuat es krim milo:
1. Campurkan milo bubuk, gula pasir dan susu full cream kemudian aduk.
2. Setelah itu nyalakan api sedang, masak sambil terus diaduk
3. Jika adonan sudah panas, kemudian tambahkan larutan tepung maizena ke dalam adonan yang sudah mendidih
4. Aduk dan campur hingga semuanya rata.
5. Setelah adonan berwarna cokelat dan agak mengental, angkat kemudian tuang ke wadah. Namun sebelum itu, agar tekstur es krim lembut, jangan lupa disaring terlebih dahulu.
6. Kemudian diamkan di suhu ruangan hingga agak mendingin.
7. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam freezer selama kurang lebih 4 jam hingga beku.
8. Kemudian hancurkan adonan es krim yang sudah beku dan mixer selama kurang lebih 10 menit hingga adonan menjadi lembut.
9. Jika adonan es krim sudah lembut dan berwarna cokelat pucat, pindahkan es krim ke dalam wadah es krim kemudian bekukan di dalam freezer kurang lebih selama 5 jam.
10. Es krim siap untuk dinikmati!
3. Es krim matcha/green tea
Bahan es krim green tea
- 100 ml susu cair
- 20 gram matcha atau green tea bubuk (diayak terlebih dahulu)
- 240 gram susu kental manis
- 400 ml wipping cream
Cara membuat es krim matcha/green tea
1. Pertama, panaskan susu cair dengan api sedang
2. Jika susu sudah panas, angkat kemudian tuang ke dalam matcha bubuk lalu aduk kedua adonan tersebut hingga tercampur rata.
3. Tambahkan susu kental manis ke dalam adonan kemudian aduk kembali.
4. Agar es krim terasa lembut, saring adonan tersebut setelah itu aduk kembali lalu sisihkan.
5. Aduk wipping cream dengan mixer hingga adonan bertekstur agak kaku.
6. Lalu, campurkan adonan matcha yang tadi disisihkan kemudian aduk kembali menggunakan mixer kemudian bekukan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
7. Setelah dibekukan, keluarkan adonan es krim kemudian mixer kembali selama kurang lebih 4 menit, setelah itu bekukan kembali di freezer selama kurang lebih 2 jam.
8. Setelah itu, keluarkan dan mixer kembali adonan yang sudah setengah beku itu selama kurang lebih 3 menit. Setelah selesai, pindahkan adonan es krim ke wadah es krim dan bekukan kembali selama kurang lebih 2 jam.
9. Es krim siap untuk dihidangkan!
4. Es krim chocolatos
Bahan membuat es krim chocolatos
- 80 gram susu cokelat kental manis
- 2 sachet chocolatos drink cokelat
- 200 ml air es
- 100 gram wipping cream bubuk
- 1 sdm air hangat
Cara membuat es krim chocolatos
1. Tambahkan chocolatos drink ke dalam susu cokelat kental manis, kemudian larutkan dengan air hangat hingga semuanya tercampur rata kemudian sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan wadah besar, tambahkan wipping cream bubuk lalu tambahkan air es kemudian mixer hingga adonan wipping cream jadi mengembang dan bertekstur kaku kurang lebih selama 5 menit.
3. Tambahkan adonan cokelat yang telah disisihkan sebelumnya ke dalam adonan wipping cream kemudian mixer kembali hingga semuanya tercampur rata.
4. Kemudian aduk adonan dengan spatula kemudian pindahkan ke wadah es krim lalu bekukan di freezer selama kurang lebih semalam.
5. Es krim siap disajikan!
5. Es krim pop ice
Bahan membuat es krim pop ice
- 2 gelas air ukuran sedang
- 1 sachet susu kental manis
- 4 sdm gula pasir
- Lauratan tepung maizena (1 sdm tepung maizena dan 3 sdm air)
- 1 sdt SP
- 2 sachet pop ice (rasa apa saja, sesuai selera)
Cara membuat es krim pop ice
1. Campurkan air, susu kental manis dan gula kemudian masak dengan api sedang hingga semuanya tercampur rata.
2. Kemudian tambahkan larutan maizena ke dalam adonan lalu aduk hingga mendidih dan agak mengental.
3. Setelah itu pindahkan ke dalam wadah, dinginkan di suhu ruangan selama satu jam, kemudian bekukan di dalam freezer selama kurang lebih 2 jam.
4. Setelah beku, keluarkan adonan es krim lalu hancurkan dan aduk dengan menggunakan mixer kurang lebih selama 5 menit hingga adonan lembut.
5. Kemudian, tambahkan SP dan mixer kembali sampai adonan mengembang.
6. Lalu, tambahkan 2 sachet pop ice rasa apa saja lalu aduk hingga rata.
7. Pindahkan adonan es krim ke dalam wadah, kemudian bekukan di freezer selama kurang lebih 7 jam.
8. Es krim siap untuk dihidangkan.
Demikian cara membuat es krim yang mudah tanpa mesin es krim. Cara membuat es krim sebenarnya sangat mudah dan bahannya pun tak sulit untuk didapatkan. Semoga 5 cara membuat es krim di atas dapat menjadi referensi dalam membuat es krim untuk anda. (nes)
