IntipSeleb – Cara membuat seblak praktis dan dapat dilakukan di rumah masing-masing dengan aneka bahan sederhana yang dapat dicari di warung-warung sekitar. Seblak adalah jajanan yang sangat populer di Jawa Barat, terutama daerah Bandung dan sekitarnya. Rasanya yang lezat, pedas dan enak serta teksturnya kenyal membuat makanan ini banyak peminatnya. Hampir semua warga Bandung menyukai masakan ini, baik anak kecil maupun orang dewasa.
Seblak bisa dibilang adalah sejenis jajanan yang terbuat dari kerupuk biasa, namun proses membuatnya mencampurkan bumbu seperti bawang putih, garam, cabai pada kerupuk dan memasaknya unik dengan cara merebus kerupuk.
Akhir-akhir ini memang seblak jajanan yang enak dan dapat Anda temukan di setiap kota sudut Bandung dan sekitarnya. Banyak sekali macam dan variasi yang dapat dipadukan dengan seblak. Ada yang memadukannya dengan resep bakso yang enak ada pula yang menggunakan telur ayam, ceker ayam, sosis dan bahan lain nya yang dijadikan satu.
Makanan ini sangat mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga tidak terlalu sulit, dan cara membuat seblak ini sangat simple. Sekarang ini bumbu yang digunakan sangat mudah untuk didapatkan karena sudah banyak yang menjual bahan instannya.
Cara membuat seblak terbilang cukup mudah untuk dibuat sendiri di rumah. Seblak banyak diburu oleh kaum pecinta pedas di mana saja. Selain enak dan mudah, seblak juga menawarkan cita rasa yang kaya dengan bumbu khas Indonesia, contohnya adalah kencur. Seblak juga hadir dalam berbagai isian, mulai ceker, mie, sayuran, sosis, dan lain sebagainya. Bila kamu ingin mencoba sensasi yang berbeda, bisa membuat sendiri di rumah dan menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Seblak umumnya terdiri atas dua variasi, yaitu seblak kering dan seblak basah. Sesuai dengan namanya, seblak kering dibuat dengan tidak adanya kuah, sementara untuk seblak basah umumnya mengandung banyak kuah. Selain itu, kamu juga bisa mengkreasikan dengan toping sesuai selera, mulai dari yang sederhana sampai modern. Contohnya adalah sosis, sayuran, keju, dan bahan lainnya. menyadur dari berbagai sumber, berikut adalah cara membuat seblak yang simple dan lezat.
Cara Membuat Seblak Mie
Hanya mie instannya saja sudah enak, bagaimana kalau dijadikan sebagai seblak. Kamu jangan hanya membayangkan, sebaiknya langsung coba resep di bawah ini.
Bahan-bahan Seblak Mie:
- 500 ml air
- 1 bungkus mie instan kuah
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- 1 butir telur Cabai bubuk
- Sejumput garam
- 1/4 sdm gula
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 3 cm kencur
- 1 butir kemiri
- 5 buah cabai rawit merah
Cara membuatnya:
1. Haluskan bumbu yang dimulai dari bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, dan cabai merah
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, jangan lupa untuk disobek, biar keluar wanginya
3. Tambahkan telur, aduk dan pastikan telur tidak menggumpal.
4. Jika ingin tambahkan topping baso, sosis atau ceker ayam.
5. Kemudian tambahkan 500 ml air dan tunggu hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, tambahkan saus dan bumbu indomie. Tambahkan sejumput garam, gula dan bubuk cabai sesuai selera.
7. Tambahkan bawang bombay cincang dan tes rasa.
Cara Membuat Seblak Kerupuk Basah
Seblak kerupuk basah adalah varian seblak yang banyak diminati oleh para pecinta seblak. Kamu dapat membuatnya di rumah dan disantap bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 7 cabai kecil merah
- 2 cabai merah besar
- 5 cm meter kencur
- 1 gelas kerupuk dan makaroni
- Sawi
- Sosis/baso
- 2 butir telur
- Garam & gula secukupnya
Cara membuatnya:
1. Rendam kerupuk dan makaroni dalam air panas atau bisa direbus. Kemudian, tunggu sampai mengembang sedikit.
2. Sembari menunggu kerupuk dan makaroni mengembang. Ulek sampai halus bawang merah, putih, kencur dan cabai.
3. Sembari menunggu kerupuk dan makaroni mengembang. Ulek sampai halus bawang merah, putih, kencur dan cabai.
4. Tambahkan sekitar 3 gelas air. Tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih, tambahkan telur. Lalu, aduk sebentar hingga tercampur. Kemudian, tambahkan seluruh bahan.
6. Dimasak hingga cukup matang. Lalu, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk sebentar dan sajikan.
Cara Membuat Seblak Ceker
Untuk kamu yang menyukai ceker ayam, tidak ada salahnya mencoba berbagai resep seblak ceker. Seblak ceker ayam, biasanya sering banyak dicari penggemarnya, lantaran memiliki citra rasa yang enak dan tak biasa.
Selain dijadikan seblak ceker, ceker ayam juga dapat diolah menjadi rujak ceker paling enak dengan campuran bahan yang tepat.
Seblak Ceker juga menjadi primadona diantara menu perseblakan, dan banjir di buru pencinta kuliner khususnya di Jawa Barat.
Bahan-bahannya:
- 1 kg ceker ayam
- 10 butir telur puyuh
- 200 gram kerupuk pelangi/kerupuk bawang
- 5 lembar sawi putih, iris sesuai selera
- bawang goreng secukupnya
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 cm kencur
- garam secukupnya
Cara membuatnya:
1. Ceker ayam dicuci bersih menggunakan garam dan cuka atau bisa diganti dengan perasan jeruk nipis. Bilas kembali lalu rebus dengan diberi 1 ruas jahe geprek dan beri garam sedikit. Rebus sampai empuk.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan telur ayam dan diorak arik, masukkan irisan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk. Tumis-tumis sebentar.
3. Masukkan ceker ayam yg sudah direbus, kemudian masukan 2 gelas air, beri garam, gula pasir, penyedap rasa, kecap manis. Jangan lupa dicicipi rasanya.
4. Bila ingin tambahan topping, bisa masukkan bakso atau mi yang sudah direbus sebelumnya.
Cara Membuat Seblak Tulang Mercon
Selain Seblak Ceker Ayam, ada juga loh varian Seblak Tulang Mercon. Merujuk dari namanya, sudah pasti Seblak Tulang Ayam menggunakan tulang ayam sebagai bahan utamanya dan memiliki citarasa yang pedas. Seblak Tulang Ayam ini tapi isinya gak cuma tulang ayam saja ya, karena juga ada isian lainnya yang bikin Seblak Tulang Ayam juga tetap enak seperti Seblak Makaroni.
Bahan-bahan:
- 250 gr tulang ayam
- Segenggam kerupuk taro
- 100 ml air putih
- 1 sendok teh Kaldu ayam
- 1 btg bawang daun
- 10 bh cabe rawit (bisa sesuai selera)
- 1 sendok makan asam jawa
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh Garam halus
- 3 siung Bawang merah
- 1/2 sendok teh Gula pasir
- 1 buah tomat merah
- 1/2 ruas kencur
Cara membuatnya:
1. Pertama-tama, kita bersihkan dulu tulang ayam yang akan dimasak untuk resep Seblak Tulang Ayam Bumbu Nikmat. Cuci dengan air mengalir yang bersih ya Sweet Couple.
2. Kedua, siapkan panci terlebih dahulu dan isi dengan air. Lalu nyalakan kompor dan panaskan hingga terlihat mendidih.
3. Ketiga, masukkan tulang yang sudah dibersihkan tadi dan rebus ceker hingga empuk. Setelah itu, tiriskan airnya dan sisihkan.
4. Jika sudah terlihat panas, maka masukkan bumbu halus resep Seblak Tulang Ayam Bumbu Nikmat tadi dan tumis hingga harum.
5. Masak Seblak Tulang Ayam Bumbu Nikmat sampai bumbu meresap dan tercampur sempurna. Jangan lupa cicipi dan tes rasanya apakah sudah sesuai selera atau belum.
6. Jangan lupa taburi Seblak Tulang Ayam Bumbu Nikmat dengan bawang goreng guna menambah tekstur dan citarasa.
