IntipSeleb – Seblak ceker adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari mie keriting yang dimasak dengan berbagai bumbu dan tambahan seperti ceker ayam. Seblak ceker sangat populer di kalangan pecinta makanan pedas dan bisa dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan utama.
Dalam artikel ini, kita akan membahas resep seblak ceker yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Yuk, intip artikel di bawah ini!
Bahan-bahan Seblak Ceker
1. 200 gram mie keriting
2. 200 gram ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 buah cabai merah besar, iris tipis
5. 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 2 sendok makan saus tomat
8. 1 sendok makan saus cabai
9. 1 sendok teh kecap manis
10. 1 sendok teh garam
11. 1 sendok teh merica bubuk
12. 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
13. 2 sendok makan minyak sayur
14. 500 ml air
15. Kerupuk sebagai pelengkap (opsional)
Cara Membuat Seblak Ceker
1. Pertama, rebus mie keriting dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
3. Masukkan cabai merah dan cabai hijau iris. Tumis hingga cabai layu dan mengeluarkan aroma yang sedap.
4. Tambahkan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.
5. Tuangkan air ke dalam wajan. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih, masukkan mie keriting yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata agar mie tercampur dengan bumbu dan kuah.
7. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Aduk sebentar dan matikan api.
8. Seblak ceker siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk dan berikan kerupuk sebagai pelengkap.
Seblak ceker adalah hidangan yang nikmat dan pedas. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat kamu ketagihan. Kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Jika kamu tidak menyukai ceker ayam, Anda juga bisa menggantinya dengan daging ayam atau seafood seperti udang atau cumi.
Seblak ceker sangat cocok dinikmati sebagai makanan ringan saat santai atau sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.(prl).
