IntipSeleb Gaya Hidup – Jjampong adalah salah satu hidangan sup pedas yang terkenal dari Korea Selatan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya, pedas, dan segar yang membuatnya menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas di seluruh dunia.
Jjampong biasanya terdiri dari mie, seafood, dan berbagai jenis sayuran yang disajikan dalam kuah pedas yang gurih. Berikut ini resep dan cara membuat Jjampong yang lezat di rumah.
Bahan-bahan Membuat Jjampong
-200 gram mie soba (atau mie lainnya sesuai selera)
-200 gram udang, dikupas dan dibersihkan--200 gram kerang, dicuci bersih
-200 gram cumi, dipotong-potong
-2 buah bawang putih, cincang halus
-1 buah bawang bombay, iris tipis
-1 buah wortel, dipotong korek api
-1 batang daun bawang, iris tipis
-1 sendok makan minyak wijen
-1 sendok makan saus sambal
-1 sendok makan saus tiram
-1 sendok teh kecap asin
-1 sendok teh garam
-1/2 sendok teh lada hitam
-4 gelas air
-Daun ketumbar, untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat Jjampong
1. Pertama panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang. Kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu.
2. Lalu tambahkan udang, kerang, dan cumi ke dalam panci. Tumis sebentar hingga seafood sedikit matang, kemudian tambahkan wortel, saus sambal, saus tiram, kecap asin, garam, dan lada hitam ke dalam panci. Aduk rata untuk meratakan rasa.
3. Tuangkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan kuah mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit untuk memperoleh rasa yang lebih kaya. Sementara itu, rebus mie soba sesuai petunjuk di kemasannya. Setelah matang, tiriskan mie dan sisihkan.
4. Setelah kuah matang, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Jjampong siap disajikan. Untuk penyajian, letakkan mie soba di mangkuk saji, lalu tuangkan kuah Jjampong di atasnya. Hias dengan daun ketumbar jika diinginkan.
5. Jjampong siap dinikmati selagi hangat. Kamu juga bisa menambahkan sedikit saus sambal ekstra jika ingin lebih pedas.
