Pada tahun 2003, ia memulai karier akting dengan membintangi drama Escape from Unemployment sebagai Cha Mi Rim. Terus meniti karier di tahun 2005, Lee Bo Young berhasil mendapatkan peran utama pertamanya sebagai Yoo In Young dalam drama My Sweetheart, My Darling.
Sampai saat ini sudah lebih dari 15 drama Korea yang Lee Bo Young bintangi. Beberapa di antaranya adalah Ballad of Seodong, Golden House, My Daughter Seo Young, I Can Hear Your Voice, When My Love Blooms, dan masih banyak lagi.
Penampilan di drama Start-Up
Seperti sudah disinggung sebelumnya, Lee Bo Young muncul sebagai cameo dalam drama Start-Up episode 10. Penampilannya sukses membuat netizen kagum karena visualnya yang seakan tidak pernah menua.
Lee Bo Young tampil sebagai teman minum Seo Dal Mi (Suzy). Dalam percakapannya, Dal Mi meluapkan perasaan setelah mengetahui bahwa sosok Nam Do San (Nam Joo Hyuk) yang menulis surat padanya dulu, bukan orang yang ia yakini.
Tidak hanya itu, karakter Lee Bo Young juga bertemu dengan Han Ji Pyeong (Kim Seon Ho). Masih dalam setting yang tidak jauh berbeda, sebagai teman minum dan meladeni curahan hatinya.
