IntipSeleb – Ragam makanan khas Cirebon memang memiliki corak tersendiri dalam khazanah kuliner Indonesia. Meski berada di Jawa Barat dan berbatasan langsung dengan Jawa tengah, kuliner Cirebon cukup berbeda dengan makanan khas Jawa Barat maupun Jawa Tengah.
Lantas, kudapan apa saja yang wajib dicoba ketika berada di Cirebon? Yuk langsung saja simak rekomendasi makanan khas Cirebon berikut ini!
1. Nasi Jamblang
Rekomendasi makanan khas Cirebon yang pertama dan wajib dicoba adalah Nasi Jamblang. Makanan ini yang satu ini cocok disantap sebagai sarapan.
Dikenal sejak zaman penjajahan Belanda, nasi jamblang merupakan nasi yang dibungkus dengan daun jati dan sejumlah lauk pauk, seperti sambal goreng, tahu, sayur, paru, daging, perkedel, semur hati, sate kentang, telur dadar, semur ikan, ikan asin, dan lainnya.
2. Nasi Lengko
Kuliner khas Cirebon yang satu ini dipercaya mengandung nutrisi yang tinggi karena terdiri dari berbagai macam sayuran dan lauk-pauk yang menyehatkan, seperti tahu dan tempe goreng, tauge, daun kucai hingga ketimun.
Kudapan ini dilengkapi dengan siraman saus kacang yang semakin menambah kenikmatan siapa pun yang menyantapnya.
3. Docang
Docang merupakan makanan khas Cirebon yang terbuat dari campuran lontong, parutan kelapa, daun singkong, daun kucai, tauge, dan kerupuk, lalu disiram dengan kuah dage atau oncom.
Kuliner yang satu ini wajib dicoba bagi siapa saja yang mengunjungi Cirebon. Sebab, makanan ini hanya bisa ditemui di sana.
4. Empal Gentong
Empal Gentong menjadi salah satu makanan khas Cirebon yang paling populer di kalangan wisatawan. Mirip dengan gulai, makanan ini dimasak dengan menggunakan kayu bakar di dalam gentong atau periuk tanah liat. Daging yang digunakan dalam empal gentong antara lain usus, babat, dan daging sapi.
5. Empal Asem
Empal Asem merupakan salah satu ikon kuliner Cirebon yang wajib dicoba. Makanan ini dikenal dengan cita rasa manis aam yang menggugah selera.
Empal Asem terbuat dari potongan daging sapi sandung lamur yang direndam dengan air asam jawa untuk menghilangkan bau amis lalu dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe.
6. Bubur Sop Ayam
Bubur Sop Ayam merupakan perpaduan antara bubur dan sop ayam. Terdengar unik, namun kuah sop yang digunakan berbeda dengan sop ayam pada umumnya. Kuah sop ini dibuat dari kaldu ayam alami tanpa perasa buatan yang kemudian disiramkan dalam bubur, suwiran ayam kampung, kacang, bawang daun, kol, tomat, bawang goreng, kerupuk, dan terkadang terdapat soun.
7. Mie Koclok
Menjadi salah satu makanan khas Cirebon yang direkomendasikan, Mie Koclok merupakan kuliner yang disajikan dengan irisan daging ayam, daun bawang, dan telur. Cita rasa khasnya akan benar-benar dapat dirasakan jika mie koclok disantap dalam keadaan hangat.
