Bahan-bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 150 gr butter (gunakan salted butter)
- 5 sdm gula putih, haluskan
- Balutan cokelat: 230 gr dcc (collata), 1 sdm butter
Cara Membuat:
1. Sangrai tepung terigu dengan api kecil hingga berubah warna sekitar 10 menit. Tambahkan gula halus dan aduk hingga tercampur rata.
2. Lelehkan butter, lalu campurkan ke dalam adonan tepung.
3. Tekan-tekan adonan hingga padat dalam wadah yang dialasi kertas roti, lalu potong sesuai selera. Simpan di kulkas selama 2 jam.
4. Lelehkan cokelat dan butter, lalu celupkan kue ke dalam lelehan cokelat. Hias dengan topping sesuai selera.
3. Kastengel
Bahan-bahan:
- 200 gr mentega
- 33 sdm tepung terigu
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm gula
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
1. Campurkan mentega dan gula, whisk hingga sedikit pucat dan creamy.
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk hingga rata.
4. Bentuk adonan menjadi persegi panjang, oleskan kuning telur di atasnya, dan tambahkan toping keju sesuai selera.
5. Kukus kastengel dengan api kecil selama sekitar 30 menit hingga matang.
