IntipSeleb – Selama bulan suci Ramadan, menu sahur yang menggugah selera menjadi salah satu hal yang dicari banyak orang. Untuk Kamu yang ingin variasi menu sahur dengan resep yang simple.
Yuk intip 5 resep menu sahur sederhana dengan bahan dasar telur yang dapat Kamu coba yang dilansir dari Cookpad:
1. Telur Balado
Bahan-bahan:
- 6 butir telur
- 4 butir kemiri sangrai
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cabe merah keriting
- 4 lembar daun jeruk purut
- Secukupnya garam dan gula
- Cabe rawit sesuai selera
- Secukupnya air
Cara Membuat:
- Rebus telur lalu kupas dan goreng sebentar. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan air, telur, dan daun jeruk purut. Biarkan hingga bumbu meresap.
- Tes rasa, tambahkan cabe rawit jika suka pedas. Sajikan telur balado hangat.
2. Tumis Buncis Telur
Bahan-bahan:
- 1 genggam buncis
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah
- 4 cabe merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 4 cabe rawit hijau
- 1 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam, gula, lada
Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe.
- Tambahkan telur yang sudah diorak-arik, aduk rata dengan bumbu.
- Masukkan buncis, tambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan lada.
- Aduk hingga matang dan sajikan.
3. Sup Jagung Telur
Bahan-bahan:
- 2 jagung manis, pipil
- 2 buah wortel, potong kotak kecil
- 5 buah sosis, potong kecil
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 300 ml air matang
- Minyak bawang putih
- Bumbu: bawang putih, garam, kaldu jamur, kaldu ayam, saus tiram, lada bubuk, minyak wijen, tepung maizena
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, masukkan wortel dan jagung. Tambahkan sosis dan air.
- Masukkan bumbu, aduk rata. Tambahkan telur, aduk perlahan sampai telur berserabut.
- Tambahkan minyak wijen, daun bawang, dan bawang putih goreng. Sajikan selagi hangat.
4. Cap Cay Telur
Bahan-bahan:
- 1 batang wortel
- 2 butir telur
- Sawi pahit
- 4 batang buncis
- Brokoli
- Bawang putih, bawang merah, jahe
- Bumbu penyedap rasa jamur, saus tomat, merica bubuk, tepung maizena
Cara Membuat:
- Tumis bawang, jahe, dan telur. Masukkan wortel, kemudian sayuran lainnya.
- Tambahkan bumbu dan saus, aduk rata. Tambahkan air dan telur, kecilkan api.
- Tambahkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
5. Telur Dadar Padang
Bahan-bahan:
- 3 butir telur ayam
- 5 sdm kelapa parut
- 3 sdm tepung beras
- Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah keriting, cabe rawit, kunyit
- Daun bawang dan seledri (opsional)
- Garam, kaldu bubuk, lada bubuk
Cara Membuat:
- Sangrai kelapa hingga kekuningan. Larutkan tepung beras dengan air, tambahkan semua bahan dan aduk rata.
- Panaskan minyak di wajan, tuang adonan telur, biarkan hingga matang.
- Balik telur dan biarkan hingga matang sempurna. Sajikan dengan nasi hangat.
Dengan resep-resep sederhana ini, Kamu dapat menyajikan sajian sahur yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
