IntipSeleb – Momen puasa bagi anak kos terkesan menyedihkan, sebab mereka tidak bisa sahur dan berbuka bersama dengan anggota keluarga lainnya. Seringkali, anak kos juga tidak punya banyak waktu untuk memasak. Tapi, jangan khawatir, ada banyak menu sahur anak kos yang bisa kamu praktikkan.
Tak hanya praktis, sederet menu sahur anak kos di bawah ini juga menawarkan kelezatan bak masakan rumahan dan tentunya lebih terjangkau jika dibandingkan dengan membelinya di luar. Penasaran apa saja? Yuk intip rekomendasi menu sahur anak kos berikut ini!
Sup Ayam Sederhana
Menu yang satu ini merupakan salah satu hidangan sahur sederhana yang sehat dan juga praktis. Selain itu, resep yang satu ini juga mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Kandungan nutrisi pada sayur di dapat memberikan kamu energi untuk puasa seharian.
Bahan:
1 sdm minyak sayur
1 bawang bombay, potong kecil – kecil
1 batang wortel, kupas kulit dan potong kecil – kecil
2 batang seledri, potong-potong
4 siung bawang putih, cincang
300 gr buncis, potong
945 ml kaldu sayur
1 sdt garam
½ sdt merica
900 gr bayam/sawi, kukus dan potong-potong
Cara membuat:
- Panaskan panci dengan api sedang lalu tambahkan minyak sayur.
- Masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri. Masak selama 3-5 menit.
- Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Lalu, masukkan buncis dan masak selama 1 menit lagi.
- Tambahkan kaldu sayur, serta garam dan merica. Aduk hingga rata, cicipi, dan koreksi sesuai selera.
- Tunggu hingga mendidih, lalu biarkan selama 25 menit dengan api kecil-sedang. Jangan tutup panci.
- Setelah itu, masukkan sayur bayam/sawi dan tunggu selama 5 menit. 7. Matikan api, dan hidangkan selagi hangat.
Ayam Kecap
Menu yang satu ini bisa kamu simpan untuk berbuka juga lho! Cukup disajikan dengan nasi panas atau pilihan karbohidrat lainnya sesuai kebutuhanmu.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
100 g bawang bombay, iris tebal
1 buah tomat, potong-potong
5 siung bawang putih, cincang
3 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, potong serong
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
½ sdt pala bubuk
5 sdm kecap manis
1 sdt penyedap rasa kaldu ayam
200 ml air
2 buah jeruk nipis, diperas
1 sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, garam, dan merica hingga merata, lalu diamkan selama 10 menit.
- Panaskan minyak di atas wajan, goreng daging ayam hingga setengah matang.
- Panaskan minyak dari sisa menggoreng ayam, tumis bawang putih, jahe, cabai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan bawang bombay dan pala bubuk, lalu aduk.
- Masukkan daging ayam, kecap manis, dan penyedap kaldu ayam, aduk rata. Tuang air, tutup wajan. Masak di atas api sedang hingga matang sambil sesekali diaduk.
- Angkat ayam kecap yang sudah jadi dan sajikan.
Orek Tahu Tempe
Menu sahur anak kos praktis yang satu ini sangatlah sederhana namun rasanya juga sangat enak. Kamu dapat menjadikan sajian ini sebagai menu pelengkap ataupun menu utama dengan nasi.
Bahan:
1 papan tempe, potong kecil – kecil
5 buah tahu, potong kecil – kecil
3 buah hati ampela ayam, goreng
5 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
3 buah cabai hijau, iris
8 buah cabai rawit hijau, iris
Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
1 sdm saus tiram
3 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Pertama – tama, goreng tempe dan tahu kemudian sisihkan. Potong-potong ati ampela, sisihkan.
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai hijau lalu setelah wangi masukkan ati ampela, garam, gula, dan penyedap rasa aduk ratakan.
- Masukkan tempe dan tahu beri saus tiram aduk-aduk hingga tercampur rata, dan sajikan dengan nasi hangat.
Sapo Tahu Jamur
Untuk menahan lapar seharian, kita dapat mengkonsumsi kandungan protein dari tahu. Menu sahur anak kos yang satu ini sangat mudah dan praktis untuk kamu masak sendiri. Kamu bisa menambahkan beragam jenis jamur yang kaya nutrisi dan sayur lainnya sesuai selera.
Bahan:
2 buah tahu Jepang, potong-potong, goreng
75 g jamur shiitake, potong-potong
75 g jamur shimeji
75 g jamur merang, potong menjadi 2
2 sdm minyak, untuk tumis sayur – sayurannya
4 siung bawang putih, cincang
2 sdt jahe parut
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 buah cabai merah besar, potong kecil – kecil
1 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm kacang tanah kupas, goreng
1 sdm madu
2 sdm kecap manis
2 sdt penyedap rasa kaldu sapi
300 ml air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Cara membuat:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, cabai rawit, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan semua jamur, masak hingga jamur hampir matang.
- Masukkan tahu, air, aduk perlahan. Tambahkan penyedap lalu aduk.
- Tuang madu, kecap manis, dan larutan tepung maizena. Aduk dan masak hingga mengental. Masukkan kacang dan daun bawang lalu makanan siap di sajikan.
Nasi Goreng Ayam Spesial
Menu sahur anak kos praktis ini tentu sudah dikenal banyak orang, siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Menu makanan paling sederhana dan lezat ini wajib kamu masak bulan puasa ini. Kamu bisa tambahkan daging ayam dan sayur untuk menambah gizi ke tubuh.
Bahan:
400 g nasi putih
2 buah sosis sapi atau ayam iris kecil-kecil
100 g ayam goreng, suwir
1 butir telur ayam
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, iris tipis
2 sdm kecap manis
1 batang daun bawang
1 sdm kecap asin
½ sdt merica putih bubuk
garam / gula sesuai selera
2 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan nasi, telur, dan ayam suwir. Aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap manis, merica, dan garam lalu aduk hingga rata.
- Terakhir tambahkan sosis dan daun bawang, lalu aduk lagi.
- Makanan siap disajikan.
Omelete Bayam
Bahan:
10 lembar daun bayam, cincang hingga halus
2 butir telur
1/4 bawang bombay, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
Lada bubuk, secukupnya
Garam, secukupnya
Kaldu jamur, secukupnya
Minyak goreng, secukupnya
Cara membuat:
- Kocok telur dan campur dengan daun bayam.
- Tambahkan bawang bombay, bawang putih, bawang merah, lada, garam, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak lalu tuang adonan telur ke dalam teflon.
- Masak dengan api kecil kemudian balik sesekali hingga kedua sisi omelet matang.
- Sajikan omelet bayam yang telah matang dengan nasi atau pilihan carbo lainnya yang kamu suka.
Capcay
Bahan:
100 gr kembang kol
150 gr brokoli
10 ekor udang kupas
buah jagung muda, potong serong
50 gr wortel
2 siung bawang merah, iris
200 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
Larutan maizena secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang.
- Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat.
- Lalu masukkan brokoli, jagung muda, dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih dengan api sedang, tambahkan bumbu.
- Terakhir beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga kentalnya pas.
- Matikan api, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.
Tumis Tahu Tauge
Bahan:
100 gr tauge
3 tahu, potong dadu
4 butir bakso sapi
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 biji cabai merah
Daun seledri secukupnya
Cara membuat:
- Cuci semua bahan sampai bersih.
- Potong bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun seledri.
- Potong tipis bakso dan goreng tahu hingga matang.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai. Setelah layu masukan bakso, tahu kemudian tauge.
- Masukan garam dan penyedap, koreksi rasa terakhir masukan daun seledri aduk bentar lalu angkat.
Nah, itulah sederet rekomendasi menu sahur anak kos yang praktis dibuat tetapi rasanya tetap lezat dan tentunya terjangkau. Semoga bermanfaat! (bbi)
