- Tahu
- Wortel
- Jamur kuping
- Labuh
- Kentang
- Kaldu jamur
- Gula
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jahe
- Kunyit
- Kemiri
- Daun jeruk
- Serai
- Lengkuas
- Susu almond
- Air hangat
Cara membuat opor vegan bola tahu:
Baca Juga :
- Hancurkan tahu di wadah besar, lalu campur wortel dan jamur yang sudah dicacah halus, serta tepung terigu kemudian beri penyedap sesuai selera
- Adonan tahu dan sayuran diaduk rata lalu dibentuk bulat-bulat dan digoreng sampai keemasan
- Siapkan bumbu yang telah dihaluskan (4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 3 kemiri, 1 sentok teh lada)
- Timis sampai harum bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, dan lengkuas
- Masukan labuh siam dan kentang ke bersama bumbi yang baru saja ditumis, lalu tuangkan kan
- Setelah air mendidih dan sayuran melunak, tuangkan susu almond yang membuat cita rasa semakin creamy, dan masukan bola-bola tahu yang sudah digoreng tadi
- Opor vegan bola tahu siap disantap bersama lontong atau nasi hangat
Cocok Untuk Menu Sahur dan Berbuka Untuk Segala Usia
Foto : putrihabibie/instagram
Cara membuatnya yang mudah membuat menu opor vegan bola tahu cocok untuk dijadikan sebagai hidangan sahur, dan bisa dinikmati juga oleh anak-anak.
Jika ingin pedas, menu opor vegan bola tahu dapat ditambahkan irisan cabai atau tomat untuk menambah kesegarannya.