Sumber utama dari senyawa kafein alam adalah dari biji kopi, selain itu juga dari Teh, biji kakao/coklat, dan minuman ringan seperti kola atau minuman bersoda lainnya.
Kafein sendiri sering dicap sebagai zat adiktif yang sengaja dikonsumsi untuk tujuan tertentu, meskipun begitu perlu adanya batasan konsumsi kafein agar tidak berlebihan.
Selain itu masih bahyak fakta mengenai senyawa kafein yang masih belum diketahui oleh banyak orang, segala macam seluk-beluk mengenai kafein masih belum banyak dimengerti. Informasi tentang khasiat serta bahaya adiktif kafein masih serba simpang siur.
Oleh karena itu, perlu diketahui apa itu senyawa kafein, mekanisme kerja kafein dalam tubuh, proses terjadinya adiktif kafein/kecanduan kafein, dosis kafein yang dianjurkan, dan keamanan serta efek samping dari kafein.
Apa itu kafein?
Seperti dikutip dari Aladokter, kafein merupakan senyawa alkaloid heterosiklik dalam golongan methylxanthine, kafein merupakan senyawa organic yang mengandung nitrogen dengan struktur siklik berupa dua cincin.
Senyawa ini secara alami terbentuk dalam banyak jenis tanaman sebagai hasil dari metabolic sekunder, fungsi utama kafein dalam tumbuhan adalah sebagai pestisida alami yang melumpuhkan dan membunuh serangga yang memakan tumbuhan tersebut.
Senyawa alkaloid kafein secara alami dapat dijumpai pada lebih dari 60 jenis tanaman.
Struktur Kafein
