IntipSeleb – Resep nasi kuning merupakan hidangan sarapan yang populer di Indonesia. Selain memiliki rasa yang lezat, nasi kuning juga sering menjadi bagian dari menu sarapan karena kandungan gizinya yang seimbang serta memberikan energi yang cukup untuk memulai hari.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat nasi kuning yang lezat dan cocok untuk sarapan pagi.
Bahan-bahan Nasi Kuning
- 2 gelas beras (ukuran gelas biasa atau sesuai kebutuhan)
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- Merica secukupnya
Pelengkap
- Telur dadar
- Irisan mentimun
- Irisan tomat
- Kerupuk
- Lauk pendamping (ayam goreng, ikan, atau sambal terasi)
Cara Membuat Nasi Kuning
1. Persiapan Bumbu
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, dan merica) menggunakan blender atau ulekan.
2. Proses Memasak
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam panci. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan beras ke dalam panci dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu tumis.
- Tuangkan santan ke dalam panci, aduk rata, dan tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
- Masak nasi dengan api sedang hingga air menyusut dan nasi menjadi matang. Pastikan untuk sesekali diaduk agar nasi tidak lengket di bagian bawah panci.
3. Penyajian
- Setelah nasi matang, angkat dan sisihkan sebentar sebelum disajikan.
- Nasi kuning dapat disajikan bersama telur dadar, irisan mentimun, irisan tomat, kerupuk, serta lauk pendamping seperti ayam goreng, ikan, atau sambal terasi.
Nasi kuning adalah hidangan sarapan yang lezat dan mudah disiapkan di pagi hari. Kombinasi bumbu dan santan memberikan cita rasa khas yang memanjakan lidah.
Dengan tambahan pelengkap seperti telur dadar, irisan sayuran, dan lauk pendamping, nasi kuning dapat menjadi menu sarapan yang sehat dan mengenyangkan untuk memulai hari dengan semangat. Selamat menikmati!
